🍮🥥¡Flan de coco!🥥🍮
Os presento una receta deliciosa de flan de coco, sobre todo "deliciosa" para los amantes de el coco. Es fácil de hacer no hay que ser un gran repostero para prepararlo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un cazo, añadimos el azúcar, agua y limón a fuego medio y removemos para empapar bien el azúcar, dejamos calentar hasta que se ponga de un color ámbar o doradito volvemos a remover para que este uniforme. Después bajamos la potencia hasta obtener color caramelo. Apartamos del fuego y añadimos a nuestro molde con mucho cuidado y con ayuda de una espátula para extenderlo por las paredes del molde. Dejamos reposar para seguir con nuestra receta
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Ahora vamos con la mezcla del flan.
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Mezclar los huevos, la leche de coco y el azúcar con una batidora de vaso o varillas manuales. Cuando este nuestra mezcla bien integrada añadimos el coco rallado y volvemos a mezclar.
A continuación vertemos en el molde que habíamos dejado con el caramelo. Yo lo he tapado con aluminio para que la superficie no se queme y para que quede esponjoso he puesto en un recipiente el molde con nuestra preparación con agua caliente, tipo baño María. (El horno lo tenía PRECALENTADO a 160°)
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Ponemos el horno a una temperatura de 160° y 1 h y 30 minutos. Cuando acabe nuestro tiempo de horneado meter un palillo en medio de nuestro flan si sale limpio el palillo es porque ya está listo para sacar. A continuación dejar reposar en una rejilla a temperatura ambiente. Después lo ponemos en la nevera durante 6 h o hasta el día siguiente
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Comentarios (3)