Bolitas de lluvia (sin gluten)
Bolinhos de chuva son típicas meriendas en Brasil, país donde estudié y viví... Estos fritos se hacen cuando llueve y caen bien con un chocolate caliente o un café... Se realizan con harina de trigo, pero esta versión se me hizo genial pues se usa harina de arroz y almidón de maíz y la banana como principal ingrediente!
#singluten
Bolitas de lluvia (sin gluten)
Bolinhos de chuva son típicas meriendas en Brasil, país donde estudié y viví... Estos fritos se hacen cuando llueve y caen bien con un chocolate caliente o un café... Se realizan con harina de trigo, pero esta versión se me hizo genial pues se usa harina de arroz y almidón de maíz y la banana como principal ingrediente!
#singluten
Paso a paso
- 1
Aplastar uns banana como papilla, agregar el huevo, azúcar, limón, raspadura y la sal. Mezclar bien. Agregar la cuchara de agua o tal vez un poco más para formar una masa gruesa y elástica. Ir calentando el aceite en una olla.
- 2
Agregar la otra banana picada y el fermento químico mezclar rápidamente.
- 3
Con ayuda de dos cucharillas ir colocando la masa en forma de bolitas y freír hasta dorar. Escurrir el aceite en papel absorbente.
- 4
En un bol pequeño mezclar el azúcar y la canela. Pasar las bolitas por esta mezcla y listo!
- 5
Quedan suaves y delicadas. 😋😋😋😋😋
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