Paso a paso
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Separamos las claras de las yemas. Batimos las claras a punto de nieve, las colocamos en una fuente de horno, hacemos un hueco en medio y metemos al horno/grill unos minutos para que se doren. Sacamos, ponemos las yemas en los huecos, echamos un poco de sal y volvemos a meter al horno hasta que las yemas cuajen por arriba
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ni.uman le encantará ver cómo quedó.
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Reconozco que no me quedó como realmente me hubiera gustado un tipo cabello de ángel por ejemplo , es que hice una prueba con poca cantidad recordando como lo hacía mi abuela principalmente para sus platos navideños (en canpés, para decorar el pionono dulce y el salado, para cubrir los huevos o tomates rellenos ), ya lo haré para esos platos y cambiaré la foto , pero está demostrado que de esta forma sale, y con paciencia . Es una técnica antiquísima hasta hay lugares donde lo hacen a nivel industrial para supermercados (yo no sabía, creí que era algo casero). Existe el utensillo especial para hacérlos (dejo foto) en mi caso fue con una simple manga pastelera descartable .#delantaldorado23 #huevo #huevoshilados#recetastradicionales #cocinainternacional graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 -
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