Alfajores fáciles con dulce de leche, súper ricos. 💖
Alfajores fáciles con dulce de leche, súper ricos. 💖
Paso a paso
- 1
Primero incorporar a un bowl la manteca POMADA, agregarle los 100 g de azúcar impalpable y mezclar con batidora o a mano rápidamente para que se mezcle todo.
- 2
Agregarle las 2 yemas y batir o revolver bien.
Agregar la esencia de vainilla o ralladura de limón y revolver.
- 3
Agregar la harina junto con la pizca de sal de a poco. No se tiene que amasar sino integrar, es una masa que parece que le falta amasado pero no. Es solamente integrar la harina a la preparación !!!.
Dejar reposar en la heladera por 30 min y se va a poder manejar genial.
- 4
Estirar y cortar con un cortante o vaso/tapa de frasco. Depende de la medida que quieras las tapitas. Yo las hice finitas. Ir cortándolas y poner en una asadera con un poco de aceite.
- 5
Mandar al horno por 15/20 min hasta que se dore la parte de abajo. Solo la parte de abajo.
Quedan súper suaves y ricas
- 6
Yo los rellene con el dulce de leche y con las claras que me quedaron hice un merengue agregándole de a poco azúcar normal, e hice un glasse de limón con jugo de limón y azuicar impalpable cantidad necesaria. Depende la consistencia que le quieras dar le agregas más limón o más azúcar.
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