Calzone agridulce
La masa es la de la colega Fran Cocina que sale muy bien y rinde bien.
Yo lo hice agridulce porque es un sabor muy apetecido por mi familia.
Calzone agridulce
La masa es la de la colega Fran Cocina que sale muy bien y rinde bien.
Yo lo hice agridulce porque es un sabor muy apetecido por mi familia.
Paso a paso
- 1
En un bols ponemos la harina y la sal tamizadas
- 2
Hacemos un hueco y disponemos el huevo, la levadura y vamos tomando la masa con agua. Puede llevar más o menos según el tamaño del huevo.
- 3
Hacemos un bollo y lo dejamos descansar en el bols tapado hasta que crezca.
- 4
Mientras esperamos, pelamos las manzanas y cortamos en gajos.
Llevamos al fuego con un poquito de agua. Hervir hasta que estén tiernas.
Retiramos y las hacemos puré. - 5
Aparte picamos el fiambre en juliana y fallamos grueso el queso.
- 6
Cuando la masa haya leudado, la estiramos redonda de 1 cm de espesor o un poco menos.
- 7
Disponemos el puré, encima el fiambre y terminamos con el queso en una mitad sin cortar
- 8
Cerramos con la otra mitad como si fuera una gran empanada. Hacemos el repulgue.
- 9
Llevamos a una asadera y pintamos con huevo. Espolvoreamos con azúcar común.
- 10
En horno precalentado, nos llevará unos 20m.o hasta que esté dorado.
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