"Bocaditos" (sin gluten, azúcar, lactosa en freidora de aire)
Esta receta me la pasó un familiar pero yo la adapté a mis intolerancias alimenticias.
La receta original es:
500 gr harina de repostería
400 gr mantequilla en pomada.
250 gr de nueces molidas.
125 gr de azúcar molida.
"Bocaditos" (sin gluten, azúcar, lactosa en freidora de aire)
Esta receta me la pasó un familiar pero yo la adapté a mis intolerancias alimenticias.
La receta original es:
500 gr harina de repostería
400 gr mantequilla en pomada.
250 gr de nueces molidas.
125 gr de azúcar molida.
Paso a paso
- 1
Mezclamos la mantequilla y el endulzante.
- 2
Añadimos las nueces
- 3
Incorporamos la harina de sarraceno hasta conseguir amasar con las manos
- 4
Una vez ya tenemos la masa, la metemos en la nevera para que l masa coja textura más dura.
- 5
Después de reposar en la nevera una media hora, le vamos dando la forma que queramos. Yo con una cuchara iba cogiendo porciones aproximadas de 22g.
E hice mitad en bocaditos y otras les di forma más de galleta. - 6
Horneamos a 190° 18 minutos. Y dejamos enfriar sobre una rejilla para después meter en el congelador.
- 7
Partimos en trocitos el chocolate y lo metemos en el microondas en tandas de 30 sg para que se vaya derritiendo.
- 8
Sacamos del congelador los bocaditos y los sumergimos en el chocolate. Al estar tan fríos ayudará a que el chocolate se enfríe muy rápidamente y facilita que se endurezca.
- 9
Y Voilà...
Listos para darnos ese pequeño placer.
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