Sándwich de aguacate, salmón y tomate
Paso a paso
- 1
Abrimos un aguacate lo troceamos con el tenedor añadimos sal y reservamos. Cortamos tomate en rodajas (Puede ser tomate cherry) y reservamos. Rallamos queso semiduro o duro y reservamos. Lo mismo hacemos con la lima o limón, rallar su corteza.
- 2
Bate un huevo crudo con sal y le echas una cucharada sopera generosa de curry en polvo. Coge un pincel y pasas la mezcla ligeramente por un lado del pan.
- 3
A continuación le añades el queso rallado y aplastas bien con la mano y lo pones en la sartén. Repites la operación por la otra cara del pan.
- 4
Una vez hayas pasado por la sartén recuerda caliente pero sin nada procura que no se te queme. Tiene que quedarse con un color dorado.
- 5
Añades aguacate en las dos rebanadas de pan. A una le vas a poner salmón y un poco de la ralladura del limón a la otra rebanada el tomate, sal y pimienta. Buen provecho!
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Cuenta la historia que el sándwich o emparedado comenzó con un juego de cartas. Algunos dicen que fue en Aquisgrán mientras hacia negociaciones diplomáticas, cuando el conde John Montagu de Sándwich, sucumbió a horas y horas de juego. Sus sirvientes estaban preocupados de que no comiera y le llevaban carne entre dos panes. Otros narradores del siglo XVIII, mencionan que era en su hogar en Gran Bretaña, donde Montagu llevaba a cabo maratones de 24 horas sin dejar de jugar. El conde era tan adicto al juego, que ordenaba su comida entre dos panes para no tener que pararse de la mesa. El propio John Montagu conde de Sándwich, admitió que su mayor legado a la historia fue el emparedado.Este práctico platillo pronto se volvió popular entre los aristócratas ingléses, llamándolo "sándwich" por ser el nombre de la provincia del conde. El emparedado se copio a lo largo de las tabernas de Inglaterra, y para 1773 ya tenía su aparición en un recetario. Poco a poco se difundió en otros países europeos, como España y Francia.
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