Cintas de espinaca
Nada más rico que la pasta! Para los fin de semana o en un rico almuerzo siempre viene bien! Y ya que la espinaca es un ingrediente destacado, no hay excusa de no intentar a hacerlos!
Cintas de espinaca
Nada más rico que la pasta! Para los fin de semana o en un rico almuerzo siempre viene bien! Y ya que la espinaca es un ingrediente destacado, no hay excusa de no intentar a hacerlos!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero hervimos la espinaca.
- 2
Luego de escurrir el excedente, las procesaremos.
- 3
Sobre la mesada, formamos una corona con la harina, en el medio colocaremos las 6 yemas y el huevo.
- 4
Agregaremos la espinaca, sal, aceite y vamos a ir mezclando.
- 5
Nos quedara una masa, cuando veamos que dejó de pegarse la harina, ahí esta pronta para que repose media hora. Para ello, la colocamos en un recipiente con papel film.
- 6
Una vez pasada la media hora, vamos a estirarla, tiene que quedar el doble de su tamaño. Ir agregando harina para que no se pegue en la mesada.
- 7
Luego la doblaremos, para que no se pegue le agregamos harina. Con un cuchillo le daremos el grosor que queramos, yo en esta ocasión las hice más gruesas.
- 8
Una vez que le hayamos sacado el excedente de harina, colocar en un secador de fideos o en una fuente para que se aeren.
- 9
Hervir agua y cocerlos, pueden demorar un poquito más que la pasta tradicional. Y pronto! Ideal para acompañar con una salsa preferida
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