Mojo picon
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#WeekendTour Una salsa deliciosa, picante, para acompañar papas arrugás o carnes asadas. Podéis reducir el picante al gusto
Mojo picon
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Marieta“Hicimos unas patatas para el aperitivo y las hicimos con mojo con un preparado en seco riquísimo que me trajo @irene_guirao ¡súper! Buen aceite, vinagre y… a disfrutar! Gracias!!!” -
Gabriela Diez“Lo preparé acompañando unas patatas arrugadas y participo en el weekendreto... está buenísimo!! Gracias!!! No tengo mortero así que trituré los ajos.”
#WeekendTour Una salsa deliciosa, picante, para acompañar papas arrugás o carnes asadas. Podéis reducir el picante al gusto
Paso a paso
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En el mortero poner los ajos pelados y partidos, la cayena, el comino, los pimentones y la sal
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Majar hasta tener una pasta. Mucha, mucha paciencia
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Añadir el vinagre, mezclar bien
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Ir añadiendo el aceite poco a poco y seguir mezclando hasta tener una pasta
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Emplatar y servir
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Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/15033252
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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Salsa para acompañar carnes, pescados, patatas... para quien le guste el picante 🥵 una salsa excelente 😜
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Receta de Mojo rojo, o mojo picón. En las diferentes islas recibe denominaciones diferentes: mojo palmero (en La Palma que se llama"mojo rojo"), el mojo encarnado y el mojo picón. Esta receta contituye elemento importantede la Cocina canaria.
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La rica salsa canaria se llama mojo picón 😍😍. A mí la que más me gusta es la verde con una papita arruga lujo total!! #delantaldorado
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Con unas papas arrugadas estilo Canarias está buenísimo, con pescado, carne....Las proporciones son al gusto de cada uno. Más o menos ajo, más o menos cayena, vinagre...Hecho del día o días anteriores que aún está más bueno.Le añadimos una cucharadita de azúcar moreno si queremos rebajar la acidez.Se puede hacer pasando todo por la batidora.Se puede hacer con aceite de oliva virgen aunque para mí gusto queda demasiado fuerte.
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Mojo picón rojo Mojo picón rojo
#abecedario. Esta salsa Canaria es ideal para unas papas arrugás...😋. "La rica salsa Canaria...se llama....".😄
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Auténtica salsa de mojo picón rojo, para más papas o para acompañar a la carne.
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