Hamburguesa Suiza
Seguimos con las recetas de panadería, esta vez te enseñaré hacer unos bollos de hamburguesas y con esos bollos hacer una deliciosa hamburguesa Suiza
#bollos
Hamburguesa Suiza
Seguimos con las recetas de panadería, esta vez te enseñaré hacer unos bollos de hamburguesas y con esos bollos hacer una deliciosa hamburguesa Suiza
#bollos
Paso a paso
- 1
Juntamos los ingredientes para hacer los bollos
- 2
En una mesa limpia ponemos todos los ingredientes secos y añadiremos poco a poco el agua e integramos
- 3
Mientras amasamos nos aseguramos de irle echando agua poco a poco, después le ponemos la mantequilla y continuamos amasando hasta tener una masa suave
- 4
Amasamos por 15 minutos, pasado ese tiempo en un bol colocamos un poco de aceite y lo esparcimos, colocamos la masa
- 5
Le pondremos un paño húmedo y dejamos en un lugar cálido hasta que doble su tamaño
- 6
Ya que haya doblado su también amasamos por un poco y haremos bolitas de 130 gramos cada una
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Aplicaremos la técnica de boleado, deben de quedar bolitas casi perfectas
- 8
Ya que tengamos las bolitas, las ponemos en una charola y nuevamente las dejamos fermentar, echo eso batimos un huevo y barnizamos toda la bolita
- 9
Cuando ya estén barnizado les ponemos ajonjolí, lo llevaremos al horno a 180 grados por 20 minutos eso depende de tu horno, cuando ya estén dorados ya estarán listos
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Pasamos los 20 minutos, los sacamos del horno y dejamos enfriar
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Juntamos los ingredientes para hacer las hamburguesas
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Picamos finamente el cilantro y el ajo de igual manera cortamos los champiñones
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En un bol colocamos la carne con el cilantro, ajo, sal, pimienta y comenzamos a integrar todo
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Ya integrado todo, haremos ruedas de carne, esto ya es a tu gusto
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Ponemos una sartén a fuego medio, agregamos aceite y freímos hasta que estén dorados por ambas partes
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Ya que tengamos lista la carne, cocinaremos el tocino
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En otra sartén agregamos aceite y los champiñones proseguimos a saltear
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Una vez listo lo demás, gratinaremos el queso juntos con la carne, cortamos los panes le ponemos lechuga y encima la carne, tocino y el salteado de champiñones
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Colocamos la tapa del pan y listo con eso tendrán lista su hamburguesa, a disfrutar
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