Pastel de calabacín y bacalao
El bacalao podemos hacerlo de muchas maneras, los portugueses dicen que hay 365 maneras de preparar el bacalao, una para cada día, no sé si hay tantas.
Pastel de calabacín y bacalao
El bacalao podemos hacerlo de muchas maneras, los portugueses dicen que hay 365 maneras de preparar el bacalao, una para cada día, no sé si hay tantas.
Paso a paso
- 1
En una sartén saltearemos con un poquito de aceite, el bacalao, el ajo picado y el perejil. Reservamos.
En otra sartén con aceite, sofreiremos la cebolla picada.
- 2
Cuando empiece a tomar color echaremos el calabacín cortado a rodajas finas.
Lo dejaremos que se sofríe todo bien y coja junto con la cebolla un color dorado. Y entonces echaremos el bacalao que hemos salteado con el ajo y el perejil.
- 3
Lo salteamos todo junto y probamos de sal. Lo dejaremos hasta que esté todo bien cocido. Unos 5-8 minutos.
Cuando veamos que ya está todo bien cocido y mezclado, echaremos un chorrito de nata líquida, más o menos, 50ml. Lo mezclamos y sacamos del fuego.
- 4
Lo mezclamos y sacamos del fuego.
Lo pondremos en una fuente o en cazuelitas individuales. - 5
Lo cubriremos con queso rallado.
Y gratinamos.
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