Crema de zapallo
Mi versión de crema de zapallo
Paso a paso
- 1
En una olla con bastante agua cocer todos los vegetales.
- 2
Colar los ingredientes y reservar el caldo de cocción aparte
- 3
Con ayuda de una mini pymer o licuadora, procesar todos los vegetales ya cocidos junto con la mantequilla. Deberían conseguir una crema espesa de un característico color naranja.
- 4
Incorporar la crema de leche y mezclar muy bien.
Verter la preparación en una olla a fuego suave.
Salpimentar y
Condimentar a gusto
(Yo utilizo pimienta, una pizca de comino o aliño completo) - 5
Servir en un plato hondo acompañado de crutones y cilantro picado fino
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vladimir Vargas le encantará ver cómo quedó.
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