Pie de pollo (mi versión)
He omitido algunos ingredientes a gusto de mi familia. Y creo que el original no lleva masa debajo. En fin, una delicia!
Pie de pollo (mi versión)
He omitido algunos ingredientes a gusto de mi familia. Y creo que el original no lleva masa debajo. En fin, una delicia!
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina con una pizca de sal. Agregar el huevo, aceite y manteca. Empezar a mezclar agregando de a poco el agua. Dejar descansar unos 20 minutos en la heladera. Forrar un molde (yo usé de 20 cm porque la cantidad de relleno es poca)
- 2
- 3
En una sartén con aceite caliente doramos un poco el pollo cortado en cubos.
- 4
Agregamos las verduras y condimentos. Yo usé laurel que luego retiré, y pimienta. Agregar sal a gusto
- 5
Dejamos así por 10 minutos y agregamos el caldo o agua. Dejar hervir 15 minutos más o hasta que reduzca
- 6
Agregar la crema y los hongos y dejar hervir nuevamente hasta que espese
- 7
Una vez que entibió, ponemos el relleno sobre la masa y cubrimos. Pintar con huevo y llevar a horno medio por 30 minutos.
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