Torta de auyama con queso y bocadillo
Receta familiar modificada.
Torta de auyama con queso y bocadillo
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VALENTINA ZH“He preparado muchas veces está receta 😋 me encanta!! Está vez hicimos también unos cupcakes, hay que decir que no se dejan la hora completa, ellos se cocinan más rápido y otro tipo es que la hago sobre papel parafinado y para sacarla y que te quede bonita.. si o si hay que dejarla reposar bastante, yo la dejé de un día para otro. De verdad que está tortica es una delicia 😜” -
Nelly Martínez“Es la segunda vez que la prepara, queda muy deliciosa.. Gracias” -
Yaos“Quedo deliciosa!! 💕 Le agregué un poco más de harina y use queso tipo paisa😁😁 muchas gracias por la receta” -
Valentina Zuluaga Henao“La segunda vez que la preparo, la primera fue una sorpresa lo deliciosa que quedó, espero que está también me quedé muy rica😌”
Receta familiar modificada.
Paso a paso
- 1
Pelar y lavar bien la auyama, la agregamos a una olla con suficiente agua, canela y 2 cucharadas de azúcar. Dejamos cocinar aproximadamente 30 minutos o hasta que la auyama esté blanda.
- 2
Escurrir la auyama y con ayuda de un tenedor hacemos el puré de auyama.
- 3
Precalentar el horno en 180°c.
- 4
En un bould o taza vamos a cernir la harina y la cucharadita de polvo de hornear.
- 5
Licuamos el puré de auyama, la leche condensada, la leche líquida, la mantequilla derretida y los 3 huevos.
- 6
Agregamos la mezcla licuada en el bould con harina y mezclamos hasta formar una mezcla homogénea.
- 7
Cortamos el bocadillo y el queso en finas láminas y les aplicamos harina, así evitamos que se peguen en el fondo del molde.
- 8
Engrasamos el molde con mantequilla y le aplicamos harina, con esto evitamos que se nos pegue la torta.
- 9
Agregamos un poco de mezcla y colocamos el bocadillo y el queso, añadimos otra capa de mezcla y volvemos a colocar bocadillo y queso, repetimos este proceso hasta terminar la mezcla o ver que nos quedan 3 dedos aproximadamente de espacio para que nuestra torta crezca.
- 10
Bajamos la temperatura del horno a 170°c y metemos la torta, horneamos por una hora introducimos un palillo si sale limpió nuestra torta ya está, si no la dejamos hasta que esté lista.
NOTA: ESTA VERIFICACIÓN SE HACE EN LOS BORDES DE LA TORTA, YA QUE LLEVA QUESO Y BOCADILLO Y ESTO HACE QUE EN EL CENTRO NO NOS SALE LIMPIO EL PALILLO.
- 11
Apagamos el horno y dejamos enfriar, desmoldamos y queda lista para su consumo.
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Comentarios (6)
PD: ojalá tuvieses alguna con zanahora