Bollitos rellenos de queso crema
Estos bollos son buenos para acompañar, platos fuerte o para degustar.
Bollitos rellenos de queso crema
Estos bollos son buenos para acompañar, platos fuerte o para degustar.
Paso a paso
- 1
Preparamos nuestra mise en place
- 2
Cernir la harina en un tazón. Mezclar azúcar, leche en polvo y levadura.
- 3
Entibiar la leche, haremos un volcán con los ingredientes ya mezclados y le agregamos la leche tibia.
- 4
Formaremos una masa y le agregamos la mantequilla junto con la margarina a temperatura ambiente.
- 5
Fermentamos la masa hasta que doble su estado.
- 6
Ponchar, pesar masas de 48 gr. Cada una, rellenar con queso crema y bolear.
- 7
Poner papel encerado en la charola, colocar encima los bollos, barnizar con huevo y decorar con ajonjolí.
- 8
Fermentar una vez más y hornear a 180 °C por 30 minutos o hasta que se doren.
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