Paso a paso
- 1
Prepara la mise en place para la base.
- 2
Moler las galletas marías en una licuadora y derretir la mantequilla en el microondas.
- 3
Mezclar ambos ingredientes junto con los 50 gramos de azúcar, hasta formar una pasta.
- 4
Forrar un molde de 23 cm desmontable con papel aluminio, verter la pasta de galletas y extender como se muestra en las imágenes.
Posteriormente tapamos con papel film y llevamos a refrigerar mientras preparamos el resto de los ingredientes.
- 5
Precalentar el horno a 165 °C.
En un bowl agregamos el queso a temperatura ambiente y batimos hasta que no se vean grumos.
Agregamos el azúcar y seguimos batiendo a velocidad media duran 2 minutos.
- 6
Agregamos los huevos de uno en uno y seguimos batiendo, enseguida agregamos la harina cernida, continuamos batiendo.
- 7
Para finalizar agregamos el jugo de limón, la esencia de vainilla, batimos bien e incorporamos la crema ácida, mezclamos uniformemente y listo.
- 8
Vertemos la mezcla en el molde con la galleta. Cubrimos con papel aluminio y llevamos a hornear a baño María durante una hora y media. Cuando ya esté firme, apagamos el fuego y dejamos enfriar unos minutos dentro del horno.
- 9
Pasado unos minutos sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Llevamos a refrigeración durante 3 horas.
- 10
Mientras tenemos nuestro cheesecake en refrigeración, vamos a preparar la compota.
- 11
En un sartén, a fuego medio vamos a poner los frutos rojos, fresas enteras o partidas en trozos grandes, junto con el azúcar.
Cuando esté rompiendo hervor, agregamos la fécula de maíz previamente hidratada con el jugo de limón.
- 12
Dejamos espesar y apagamos el fuego. Dejamos enfriar.
- 13
Agregamos la compota sobre nuestro cheesecake y listo. ¡ A disfrutar!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cheesecake fácil Cheesecake fácil
El Cheesecake puede hacerse con queso crema o philadelphia. Con la primera opción podemos economizar nuestra receta.Un clásico de los postres, facilísimo y riquísimo de hacer. Espero que lo hagan!
-
Cheesecake de naranja Cheesecake de naranja
Si tienen dudas ante de prepararlo prefiero que consulten porque seguramente algo se me puede haber escapado. #mirecetario
-
Cheesecake de Nutella en vasos Cheesecake de Nutella en vasos
#teamcupido#cupidoEste año San Valentín fue muy dulce, porque todo lo que preparé fueron postres!Para la cena del 14 hice estos vasitos que quedaron deliciosos.Aproveché que tenía un tarro grande de Nutella y me había quedado la mitad de la tarta que hice anteriormente. Porque si lo dejaba guardado no iba a durar mucho, la Nutella llama a comerla de a cucharadas!
-
Cheesecake CLÁSICO! Cheesecake CLÁSICO!
La hice por primera vez y fue a pedido de mi esposo en el Día del Padre!!! La verdad riquísima y muy fácil. Debo decir que la receta no es mía pero es perfecta!
-
-
-
-
Cheesecake Cheesecake
#Postre - "Mi cocina de todos los días". Esta es la típica tarta de queso americana. Es muuuy rica. Es necesario hacerla en un molde desmontable para sacarla después sino se va a complicar. Yo uso uno de 24 cm. de diámetro. También van a necesitar papel aluminio para forrar el molde por fuera porque se cocina a baño María. Lleva un buen tiempo de cocción y luego bastantes horas en la heladera. Deben disponer de tiempo antes de desmoldar y evaluar si es mejor prepararla el día anterior. Esta tarta se puede hacer con base de bizcochuelo que es como la hice yo, o sino con una base de galletitas molidas y manteca. La cubierta elegí hacerla con una mermelada de frambuesas que es exquisita. También pueden hacerla de frutos rojos naturales y hacer la salsa ustedes mismos. -
-
Cheesecake Frutilla Cheesecake Frutilla
Es un proceso largo pero vale la pena quedan súper ricos!!!! Puede ser que se me haya pasado algo cualquier cosa pregunten. #mirecetario cheesecake sin huevo ni horno -
Cheesecake de limón Cheesecake de limón
#CaminoDeSabores 1️⃣4️⃣Pensando en la consigna, con esta receta quiero agradecer a una persona muy cercana y muy especial que estuvo acompañándome y siendo un gran pilar a lo largo de 2021.Le encantan los postres frescos y esta preparación me pareció ideal.
Más recetas
Comentarios