Guiso Carrero ¯\_ʘ‿ʘ_/¯
#bingo
📢 Cartón lleno ....!!😃
Dice la historia que el nombre de este guiso surgió desde los caminos de los que iban en carreta y que donde encontraban un fuego prendido paraban y aportaban un ingrediente , cualquier cosa que llevaran en su carreta, hasta algún resto de comida ... así se llenaba la olla🥘 y resultaba este plato tan variado y suculento compartido entre aquellos hombres a carreta ..
Imagino que también un yuyo, una hierba (yo puse un pedacito de romero 😁🌿) redondeaba el sabor ...
Guiso Carrero ¯\_ʘ‿ʘ_/¯
#bingo
📢 Cartón lleno ....!!😃
Dice la historia que el nombre de este guiso surgió desde los caminos de los que iban en carreta y que donde encontraban un fuego prendido paraban y aportaban un ingrediente , cualquier cosa que llevaran en su carreta, hasta algún resto de comida ... así se llenaba la olla🥘 y resultaba este plato tan variado y suculento compartido entre aquellos hombres a carreta ..
Imagino que también un yuyo, una hierba (yo puse un pedacito de romero 😁🌿) redondeaba el sabor ...
Paso a paso
- 1
NOTA 👩🍳: los ingredientes son orientativos, pueden variar pero en general se trata de verduras, carnes o huesos y algún grano, no puse cantidades pues será de acuerdo a lo que se tenga...
- 2
Hacer un fondo de olla con las cebollas, ajos, ajíes todo cortado en forma gruesa
Sobre esto irán las carnes que se tengan...
Se agregarán las verduras (todo en trozos más bien grandes) - 3
Un tazón de caldo (sopa de ayer...) ayudará a cocinar todo...
- 4
Se condimentará a gusto, mejor si se agregan hierbas en ramas también..
Dejar cocinar bien y agregar el arroz (u otro grano...)
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