Setas cultivadas
🍄🧅🧄No son lo mismo que las silvestres pero son más seguras y podemos degustarlas todo el año, además por aquí abajo no se encuentran mucho las silvestres. Las setas las incluimos en muchas recetas, pero pocas veces las tomamos solas. Esta vez las hemos preparado de una forma sencilla que mantiene su sabor y nos hace disfrutar de este alimento rico en fibra y bajo en grasas. Desde luego que siguiendo esta misma receta podemos añadir unas gambas, un poco de jamón, huevo, incluso todo junto y tendríamos un revuelto estupendo.
#porunmundomejor
#menúsemanal
#cuidatucuerpo
#comidavegana
Setas cultivadas
🍄🧅🧄No son lo mismo que las silvestres pero son más seguras y podemos degustarlas todo el año, además por aquí abajo no se encuentran mucho las silvestres. Las setas las incluimos en muchas recetas, pero pocas veces las tomamos solas. Esta vez las hemos preparado de una forma sencilla que mantiene su sabor y nos hace disfrutar de este alimento rico en fibra y bajo en grasas. Desde luego que siguiendo esta misma receta podemos añadir unas gambas, un poco de jamón, huevo, incluso todo junto y tendríamos un revuelto estupendo.
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Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos la cebolla en trozos pequeños (en brunoise) la llevamos a una sartén con un poco de aceite donde la vamos a sofreír con un poco de sal y los ajos.
- 2
Cuando la cebolla lleve un par de minutos cocinándose, agregamos las setas, la guindilla y la harina dejando que cocine un par de minutos, echamos el vino y dejamos que evapore el alcohol.
- 3
Ponemos el caldo, el perejil y se deja cocinar unos 10 minutos, a fuego medio y tapado.
- 4
Y listo para tomar.
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