Parte el tomate en 4 y fríe en un sartén hasta que se vea aguado.
Agrega agua en chorritos para que no se queme.

Pasa el tomate freído a la licuadora y agrega ¼ de ajo, 1 pizca de pimienta, ¼ de cucharada de queso parmesano y sal al gusto.

Engrasa un sartén y coloca las rodajas para dorarlas de un lado, una vez hecho esto volteala, mientras se dora el otro lado embarra un poco de salsa de tomate y por encima agrega queso rallado.

Tapa el sartén para que pueda derretirse el queso y ¡prosigue a disfrutar!