Pastel de chocolate
Paso a paso
- 1
Tener todos los ingredientes listos
Primero acremamos la mantequilla a temperatura ambiente y agregamos la mitad del azúcar
- 2
Agregamos las yemas de uno en uno y seguimos batiendo hasta que se acaben
- 3
Agregamos el chocolate previamente derretido (a baño María o en microondas) y batimos
- 4
En otro recipiente agregamos las claras y las batimos, después agregamos lo que ueda de el azúcar hasta formar un merengue
- 5
A la mezcla uno le agregamos la segunda mezcla en forma envolvente
Alternamos con la harina cernida y el polvo para hornear
- 6
Agregamos a un molde enharinado y llevamos al horno precalentado a 180° durante 30 minutos
- 7
Para la crema que va de relleno, en un recipiente agregamos los 300 ml de crema Lyncott, una vez montada agregamos el azúcar glass
- 8
Cortamos el pastel en 3, hidratamos, agregamos la crema y las fresas picadas.
Ponemos encima la otra rebanada de bizcocho y repetimos
- 9
Hacemos la crema de chocolate poniendo en un recipiente la crema Lyncott y una vez montada agregamos el chocolate derretido a temperatura ambiente
- 10
Una vez armado el pastel, decoramos con la crema de chocolate y fruta al gusto.
Listo para comer!
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