Guiso de berenjenas con lentejones, pechuga de pollo y chorizos
Ganas de comer algo caliente, sano y con lo que tenía
Guiso de berenjenas con lentejones, pechuga de pollo y chorizos
Ganas de comer algo caliente, sano y con lo que tenía
Paso a paso
- 1
Remojar los lentejones 5 horas
- cortar en rodajas la berenjena y cubrir con agua y sal 5 horas
- rehogar la pechuga cortada en tiras con los chorizos cortados en rodajas
- agregar la cebolla picada
- pimiento picado
- zanahoria rallada
- lentejones colados
- Papas cortadas en cubos medianos
- berenjena cortada en cubitos,
se agregan los ingredientes como en cualquier guiso - 2
Tapar la cacerola y cocinar verificando que tenga líquido y corregir sin llegar a cubrir
- 3
Verificar que las lentejas estén tiernas y las papas, si no, seguir la.cocción vigilando que no se seque
- 4
Queda sequito como a mí me gusta, pero pueden variar a gusto, yo no use sal, con los cubitos alcanzó, pueden variar las papas por boniatos, si no les gusta picosito no lo usen.
Queda muy muy rico
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