✨Omelette de plátano maduro relleno de jamón serrano, queso y salsa pesto con manzana y frambuesas✨

Catalina Bobadilla Delgado
Catalina Bobadilla Delgado @catalinabdelgado
Bogota, Bogotá D.C., Colombia

Me inspire en el omelette de @gustoporcomer76 y me deje llevar por lo que iba encontrando en la cocina 🧑‍🍳. Oigan quedo de verdad de otro mundo… me lo repetiría un millón de veces.

Quiero retar a @naty9504 y @nanasj__ a probar esta delicia 😏

✨Omelette de plátano maduro relleno de jamón serrano, queso y salsa pesto con manzana y frambuesas✨

El cooksnap de Laura Marulanda cuando hizo ✨Omelette de plátano maduro relleno de jamón serrano, queso y salsa pesto con manzana y frambuesas✨.
El cooksnap de Eddy Moreno de Suarez cuando hizo ✨Omelette de plátano maduro relleno de jamón serrano, queso y salsa pesto con manzana y frambuesas✨.
El cooksnap de Natalie camargo cuando hizo ✨Omelette de plátano maduro relleno de jamón serrano, queso y salsa pesto con manzana y frambuesas✨.
Catalina Bobadilla Delgado
Catalina Bobadilla Delgado @catalinabdelgado
Bogota, Bogotá D.C., Colombia

Me inspire en el omelette de @gustoporcomer76 y me deje llevar por lo que iba encontrando en la cocina 🧑‍🍳. Oigan quedo de verdad de otro mundo… me lo repetiría un millón de veces.

Quiero retar a @naty9504 y @nanasj__ a probar esta delicia 😏
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Ingredientes

20 mins
1 ración
  1. 2huevos
  2. 1/2plátano maduro
  3. Sal y especias
  4. 1 lonchajamón serrano
  5. 1 lonchaqueso
  6. 1/2manzana
  7. 1 cucharadayogurt
  8. 1 cucharadasalsa pesto
  9. 1 tazapequeña de frambuesas

Paso a paso

20 mins
  1. 1

    Cocina el plátano en agua hasta que esté blandito (yo lo cocine con la cáscara) más o menos por 20 minutos

  2. 2

    Saca el plátano, quítale la cáscara y déjalo reposar por 5 minutos. Hazlo puré y dejarlo reposar otros 5 minutos.

  3. 3

    Agrega los 2 huevos al puré de plátano y bate muy bien.

  4. 4

    En un sartén agrega la mezcla lentamente para ir formando el omelette 🙆🏽‍♀️ y cocina a fuego bajo. Cuando esté dorado voltéalo con cuidado y déjalo cocinar hasta el término que sea tú favorito 🤩.

  5. 5

    Rellena el omelette con el jamón y el queso y encima pon la salsa pesto.

  6. 6

    Para complementar el plato. Corta manzana en trozos y añádele tu yogurt favorito y encima las frambuesas. Ahora dime si esta mezcla de sabores no es fabulosa 🙋🏽‍♀️🧑‍🍳

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El cooksnap de Laura Marulanda cuando hizo ✨Omelette de plátano maduro relleno de jamón serrano, queso y salsa pesto con manzana y frambuesas✨.
El cooksnap de Eddy Moreno de Suarez cuando hizo ✨Omelette de plátano maduro relleno de jamón serrano, queso y salsa pesto con manzana y frambuesas✨.
El cooksnap de Natalie camargo cuando hizo ✨Omelette de plátano maduro relleno de jamón serrano, queso y salsa pesto con manzana y frambuesas✨.

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Catalina Bobadilla Delgado
Catalina Bobadilla Delgado @catalinabdelgado
Bogota, Bogotá D.C., Colombia
@cocinaconesencia_ ha hecho que aprenda a tener una relación real, de amor y sostenible en mi vida (mente, cuerpo y espíritu). Valorando los pequeños detalles de lo que me rodea, acercándome y creando vínculos con los que más amo, disfrutando de uno de los mayores placeres de la vida: c o m e r ✨.
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Comentarios

Rosa Piedrahita Parody
Rosa Piedrahita Parody @rosa_piedrahita
¡Dándola toda en el desayuno! Con razón empiezas tus mañanas con toda la actitud ❤️👏
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