Fideos al huevo y semolin
Son muy tiernos, el semolin les da una textura diferente. Muy ricos!!!
Fideos al huevo y semolin
Son muy tiernos, el semolin les da una textura diferente. Muy ricos!!!
Paso a paso
- 1
Mezcla en un bowl la harina, semolin, sal. Hacer un hueco e ir incorporando los huevos, aceite y parte del agua
- 2
Ir mezclando con el cornet. Agregar agua a medida que la masa lo va pidiendo. Volcar sobre las mesada
- 3
Amasa hasta lograr un bollo listo. Déjalo descansar 1 hora en la heladera. En un táper.
- 4
Espolvorea con semolin la mesada. Soba la masa estirando y doblando varias veces.
- 5
Estira tan fino como quieras. Y corta los fideos.
- 6
Herví de inmediato o dejalos secar y guardarlos en un táper o bolsa para que no se humedezcan. Servilos con salsa o estofado a tu gusto. Los podes freezar.
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