Paella a la chilena ❤️
Una especie de paella adaptada a nuestro día a día ajetreado, sin tanto tiempo para cocinar y con lo que tenía en mi despensa y refrigerador 🤗
Paella a la chilena ❤️
Una especie de paella adaptada a nuestro día a día ajetreado, sin tanto tiempo para cocinar y con lo que tenía en mi despensa y refrigerador 🤗
Paso a paso
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Lo primero cortar la cebolla y pimentón en cubitos, sofreír en un sartén con unas cucharaditas de aceite y sal, luego añadir la longaniza en trocitos y un poquito de paprika
- 2
En una olla sofreír la taza de arroz con un poco de aceite cuando vaya cambiando de color agregamos los mariscos en conserva sin su caldo(reservar) y añadir la salsa de tomates
- 3
Unir el sofrito con el arroz y añadirle las arvejas, una taza del caldo de los mariscos en conserva que habíamos reservado y una taza más de agua hirviendo, sazonar a su gusto, yo le puse, sal, cúrcuma y curry
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También le agregué los choritos con cocha, dejamos a fuego mínimo por 25 minutos aprox y listo!
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