Paso a paso
- 1
Hervir la leche con el medio cubito de caldo.
- 2
Una vez que hierve, incorporar la polenta en forma de lluvia revolviendo constantemente. Luego agregar la manteca, las yemas y el queso.
- 3
Cocinar por 5 minutos. No tiene que quedar muy cremosa, sino más bien espesa o grumosa.
- 4
Retirar del fuego y esparcir la polenta sobre una placa previamente rociada con rocío vegetal o aceite de oliva. Condimentar con sal y nuez moscada. Llevar a la heladera por media hora aproximadamente.
- 5
Para el pesto mixeamos la rúcula con el aceite de oliva, las nueces y el ajo picado
- 6
Cuando la polenta esté fría y se haya endurecido, sacar de la heladera y desmoldar sobre una tabla. Cortarla en cuadrados, hacer boletas y darles forma de ñoquis con un tenedor.
- 7
Llevar al horno por unos 15 minutos en una placa con oliva. Sacarlos una vez que se les haya hecho una costrita arriba y en la base. Servir con el pesto y yo decoré con nueces y almendras picadas.
Recetas similares
-
Ñoquis con pesto de rúcula y tomates cherries Ñoquis con pesto de rúcula y tomates cherries
@Arianne publicó una receta ñoquis estupenda. Me enamore de su salsa y quise probar que tal resultaba, pues me dió mucha curiosidad. Les puedo decir que la foto no hace honor a tremendo manjar. Sumamente delicioso y delicado, una manera diferente de comer los clásicos ñoquis de los 29. Carolina CASTRO -
-
Ñoquis de ricotta al pesto! Ñoquis de ricotta al pesto!
Receta que saqué del Manual de cocina del Crandon. Espero los disfruten algún 29 o cuando gusten! KimCociNando -
Pastel de polenta Pastel de polenta
Que mejor que una polenta para este día tan frío!! Quise probar hacerla de otra manera pero que queda igual de sabrosa Valeria Maiotto -
Pesto con rúcula y morrón Pesto con rúcula y morrón
Quise probar un pesto con otros ingredientes además de los clásicos, y salió muy bien. El rojo del morrón le da un toque distinto, muy vistoso. Y hacerlo es muy fácil y rápido. Glaucia Irene -
Ñoquis pesto Genovese Japonés NYOQUI GENOVESE🇮🇹🇺🇾🇯🇵ニョッキペストジェノベーゼ Ñoquis pesto Genovese Japonés NYOQUI GENOVESE🇮🇹🇺🇾🇯🇵ニョッキペストジェノベーゼ
🇺🇾 𝓚𝔂𝓸 🇯🇵 🎉JPN-UY 100°ANIVERSARIO 🇺🇾🇯🇵EN 2021🎉 -
-
🌽 Polenta Cremosa Súper Deliciosa 🤤 🌽 Polenta Cremosa Súper Deliciosa 🤤
Esta es mi receta deliciosa de polenta 💪, les confieso que nunca en mi vida me ha gustado la polenta, para nada... hasta que se me dio intentar una noche con mi pareja hacer una con cosas que teníamos en la heladera y algunas especias. Desde ese momento me encanta la polenta y con esta misma receta hacemos polenta rellena 🤤Esperamos que intenten hacerla y les quede riquísimo, esperamos pronto sus fotitos.#polenta #salsa Diego Martinez -
Fideos con pesto Fideos con pesto
Con la llegada del mortero en casa, ya los fideos solos no juegan más, ahora full creación e inspiración para hacer salsitas fáciles en el mortero! Es un viaje de ida😂😅 Marina Oronoz -
Pesto de Rúcula Pesto de Rúcula
#caminodesabores 2da. consigna 😱🌱🍝👏Cuando la huerta te da Rúcula haz Pesto de Rúcula 😊😊😊🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱Esta vez la rúcula se vino con todo en mi jardín así que hay que aprovecharla no solo en ensaladas y sandwichitos, sino en todo tipo de comidas, así se me ocurrió que en un pesto podía utilizar muchas hojitas y no desperdiciar ninguna!!!Lo bueno de esta receta es que las cantidades son a gusto, se le puede poner más de un ingrediente, menos de otro, suprimir alguno que no nos guste, en fin, se basa en la receta de pesto tradicional pero cambiando la albahaca por rúcula y los demás ingredientes a gusto.Les paso las cantidades que usé para que tengan una referencia, para mí así me quedó muy rico!!!Y también sirve como DIP, porque lo que sobró lo guardé y ahora me lo estoy comiendo con galletitas, no puedo parar!!! 🫓🫓🫓 Tatina -
Polenta con estofado de carne Polenta con estofado de carne
Estos primeros fríos son ideales para comer polenta calentita!!! A mí me encanta...con tuco, estofados o guiso!!!Por acá les dejo una manera de hacerla!!! Cocinando con Clau -
Ñoquis de papa y espinaca con pesto de tomates secos y nueces🍽️ Ñoquis de papa y espinaca con pesto de tomates secos y nueces🍽️
Llegan los 29 y siguiendo con la tradición hacemos ñoquis ya sean de papa o de espinaca... En este caso con un pesto que me enseñó un muchacho alemán que vino a casa de tomates secos y nueces por más que deliciosa!! #ñoquis Irina Cardozo
Más recetas
Comentarios (3)