Yoyo
Esta, receta la aprendí en una clase de panadería y la hago bastante a menudo para vender.
Quedan muy ricos. Mejor si hacen la masa y la cocinan un día y al otro los rellenan.
Yoyo
Esta, receta la aprendí en una clase de panadería y la hago bastante a menudo para vender.
Quedan muy ricos. Mejor si hacen la masa y la cocinan un día y al otro los rellenan.
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la manteca y el azúcar y cremar.
- 2
Colocar el huevo y seguir batiendo.
- 3
Colocar la vainilla y alternadamente con espátula integrar la harina y maicena con la leche.
3 veces de harina y maicena y dos de leche - 4
Mezclar hasta lograr una masa densa, pero pero que corra bien. Y dejarla descansar.
- 5
Colocar la masa en manga con pico y en una chapa enmantecada o con papel manteca, realizar copitos, estibando 1 2 cm de cada uno.
- 6
Hornear a 180 grados de 8 a 10 minutos.
- 7
Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche en una manga. Sumergir una tapa en chocolate de baño derretido y dejar secar.
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