Alfajores con harina integral
La receta es de la genia de @andy_Delicias_ hace días que la quería probar🤩! Ella los decoró con coco rallado pero en casa me gusta solo a mí ,por eso hice éstos con algo de chocolate para ver si podían safar por el harina integral 😅, no se imaginan la felicidad que sentí cuando vi a mi Santi devorar el alfajor 😊, pensé que se iba a dar cuenta porque tienen una textura al morder muy particular pero el ama el chocolate ni cuenta se ha dado, se lo disfrutó tanto como si fuera un alfajor comprado🤭! Que maravilla su receta quedé fascinada con ella ,que pueda lograr hacer algo dulce para los 3 y tan rico con harina integral es maravilloso 💯💯💯. La recomiendo mucho si les gusta los alfajores
Alfajores con harina integral
La receta es de la genia de @andy_Delicias_ hace días que la quería probar🤩! Ella los decoró con coco rallado pero en casa me gusta solo a mí ,por eso hice éstos con algo de chocolate para ver si podían safar por el harina integral 😅, no se imaginan la felicidad que sentí cuando vi a mi Santi devorar el alfajor 😊, pensé que se iba a dar cuenta porque tienen una textura al morder muy particular pero el ama el chocolate ni cuenta se ha dado, se lo disfrutó tanto como si fuera un alfajor comprado🤭! Que maravilla su receta quedé fascinada con ella ,que pueda lograr hacer algo dulce para los 3 y tan rico con harina integral es maravilloso 💯💯💯. La recomiendo mucho si les gusta los alfajores
Paso a paso
- 1
Colocar todos los secos en un bowl mezclar con cuchara un poco, luego agregar los líquidos comenzar armar la masa(no quedará con la textura de una masa normal si no que es algo quebradiza como la de una pasta frola)
- 2
Noté que le faltaba líquido para armarse bien creo que mi huevo era medio chico😅 entonces tenía 2 opciones: o agregaba otro huevo pero tenía miedo de pasarme de líquido entonces decidí agregar un poquito de agua a temperatura ambiente, poca le puse pero le fui agregando de a chorrito hasta que noté que ya no era un arenado y al presionar se formaba la masa! Poner papel film en la mesada y colocar la masa! Envolver y llevar al frezzer 20 minutos (si no a heladera pero más tiempo tiene que ser)
- 3
Estirar la masa y cortar las tapitas de los alfajores! Me salieron 23 tapitas con ese cortante Colocar en plancha de silicona o asadera con papel manteca o solo aceitada y enharinada (yo los llevé unos minutos más al frezzer antes de hornear para que estuvieran bien frios)Precalentar bien el horno mientras!
- 4
Cocinar a 180 grados por 8 a 10 minutos dependerá de cada horno, es importante estar atentos y no descuidarlos ! Crecen en la cocción no poner demasiado juntos.
- 5
Dejar enfriar bien antes de rellenar, luego yo puse el dulce de leche en una manga porque necesitaba poner mucho para que tapara el sabor de la harina 😅, si desean lo ponen con cuchara. Tapar y con cuidado hacer algo de presión
- 6
Luego derretir el chocolate en el microondas yo siempre le agrego unas gotitas de aceite cuando ya está derretido, eso ayuda a que quede mejor ! mezclo bien y ahí lo que hice fue con una cuchara le fui poniendo el chocolate solo a la tapa de arriba y listo
- 7
Para los de coco puse más dulce por los bordes y luego lo pase por coco !
- 8
Les comparto fotos de adentro! 🤤
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Alfajores de chocolate! Alfajores de chocolate!
Unos exquisitos alfajores y decoralos como quieras!!!
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