Aguacate con huevo y bacon
Paso a paso
- 1
Cortar en pequeños trozos el bacon.
- 2
Echar la mitad del bacon en una sartén y refreír. Reservar
- 3
Cortar en dos los aguacates, quitar el hueso y vaciar solo un poco.
- 4
Precalentar el horno a 180ºC.
- 5
Rellenar con el bacon refrito las mitades de aguacate y cascar encima los huevos. Si se utilizan huevos muy grandes habrá que desechar parte de la clara, porque si no rebozara.
- 6
Poner la otra mitad del bacon en trocitos, el crudo, encima de los aguacates.
- 7
Meter en el horno y hornear durante unos 25-30 minutos.
- 8
Si os gusta la yema del huevo líquida, cocinar primero el aguacate con el bacon y la clara, y cuando ya esté todo cocinado, poner las yemas encima y hornear unos dos o tres minutos más.
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