Ensalada de trigo tierno y berberechos
🌱🧅🍅🐚Estamos acostumbrados a consumir el trigo en forma de harina o pasta, pero así en su forma más pura, sin adulterar ni molturar, no es tan frecuente. Sin embargo es una alternativa al arroz, cuscús o pasta en guisos o ensaladas, siendo su sabor muy parecido al de la pasta.
#menúsemanal
Ensalada de trigo tierno y berberechos
🌱🧅🍅🐚Estamos acostumbrados a consumir el trigo en forma de harina o pasta, pero así en su forma más pura, sin adulterar ni molturar, no es tan frecuente. Sin embargo es una alternativa al arroz, cuscús o pasta en guisos o ensaladas, siendo su sabor muy parecido al de la pasta.
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Para cocinar el trigo tierno es conveniente seguir las instrucciones del fabricante. Este de coció durante 10 minutos en agua con sal.
- 2
Al mismo tiempo cocemos los huevos y picamos pimiento, cebolla y tomatitos.
- 3
Y se monta la ensalada, en lugar de sal hemos puesto un poco de salsa de soja y sin escatimar aove. Los berberechos se han escurrido pero no del todo, un poquito del caldo que llevan también se ha echado a la ensalada.
- 4
Servimos con un poco de cebollino picado por encima, Y listo para tomar.
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