Pastel de claras y leche condensada
Hoy vamos a hacer un pastel que se deshace en la boca, con un sabor a caramelo muy delicioso! Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
Pastel de claras y leche condensada
Hoy vamos a hacer un pastel que se deshace en la boca, con un sabor a caramelo muy delicioso! Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: redondo, 20 cm. diámetro por 10 cm. alto. Precalentamos el horno a 210 grados calor arriba y abajo, lo preparamos para hacer un baño María. Vamos a hacer una tapadera de papel aluminio, volteamos el molde que vamos a usar y ponemos papel de aluminio hasta hacer una tapadera de ese diámetro, la vamos a necesitar cuando esté horneando.
- 3
En un cazo ponemos el azúcar, dejamos que se derrita bien y tenga color tostado, añadir la 1/2 del agua y mezclar muy bien, añadir la otra 1/2 y seguir mezclando, remover durante un par de minutos.
- 4
Poner en el molde repartir muy bien por base y paredes, dejar enfriar por completo. En un bol ponemos las claras empezamos a batir, cuando estén prácticamente montadas añadimos el azúcar y seguir batiendo
- 5
Añadir el zumo de limón y batir, la esencia de limón (o ralladura y batir) batir, nos quedarán unas claras muy firmes
- 6
En un bol ponemos la leche condensada y añadimos las claras de poca en poca cantidad con movimientos envolventes, nos quedará una masa muy esponjosa, poner en el molde preparado
- 7
Meter en el horno que estará preparado con un baño María durante 45’ o hasta que al pinchar el pastel la aguja salga seca, cuando veamos que la superficie empieza a dorar poner encima la tapadera de aluminio que hemos hecho, no puede tocar la superficie, ni el pastel cuando crezca o se quedará pegado, por eso hemos hecho una tapadera como el molde. Pasado el tiempo este es su aspecto, el pastel ha subido y ahora bajara! Apagar el horno, entreabrir la puerta hasta que se enfríe
- 8
Una vez frío este es su aspecto, sacar del horno y dejar enfriar por completo, conforme se enfría podemos apreciar todo el caramelo líquido que le rodea
- 9
Desmoldar, meter en el frigorífico unas 2 horas para que tome consistencia
- 10
Decorar con cerezas en almíbar
- 11
Cortar una ración
- 12
El resultado es estupendo!
- 13
Un pastel muy esponjoso
- 14
Se deshace en la boca
- 15
El sabor del pastel con el caramelo es una delicia para el paladar!
- 16
Impresionante!
- 17
Muy sencillo de hacer y con un resultado maravilloso!
- 18
A temperatura ambiente está buenísimo!! Frío de la nevera …….. sin palabras!
- 19
Listo para comer!
Recetas similares
-
Masa casera de hojaldre rápido Masa casera de hojaldre rápido
Esta receta que les comparto, la aprendí mientras estudiaba en Utu, es ideal para tartas, empanadas al horno, torta de fiambre, pascualina.
-
Pastel de Carne Molida Pastel de Carne Molida
La inspiración es que casi siempre tengo de todo un poco y aproveche para hacer este rico pastel🍲 #meinspire
-
Pastel de Fiambre - Rápido y Fácil - Licuado Pastel de Fiambre - Rápido y Fácil - Licuado
Una noche con mi pareja estábamos sin saber qué comer, hasta que encontramos una receta de pastel de fiambre. Le modifiqué algunas cosas a mi gusto y quedó muy rico. Les comparto la receta.
-
Pastel de leche condensada y chocolate Pastel de leche condensada y chocolate
Hoy vamos a hacer un pastel de chocolate muy húmedo y esponjoso, con un sabor muy delicioso a caramelo! Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
-
Pastel de nata y leche condensada Pastel de nata y leche condensada
Hoy vamos hacer un rico y esponjoso pastel. Como habréis visto hay infinidad de recetas con leche condensada pero yo le he añadido zumo de naranja. La verdad no sabia cual seria el resultado pero ha sido espectacular.En mi cocina hay un aroma especial que inunda toda mi casa, y de sabor ni os cuento. El resultado un pastel súper jugoso con un comer especial. Bueno vamos al lío.
-
Pastel con cobertura de coco y leche condensada Pastel con cobertura de coco y leche condensada
Hoy vamos a hacer un pastel tremendamente delicioso. Muy esponjoso, con una cobertura de coco, margarina y leche condensada. Rápido y sencillo de hacer, con un resultado realmente estupendo! -
Pastel de limón y leche condensada Pastel de limón y leche condensada
No suelo utilizar leche condensada en la preparación de bizcochos o pasteles, aunque sí para algunos postres.Encontré esta receta en una lata de leche condensada, me gustó y la preparé. Y esta vez, no hice ningún cambio. Toda una novedad tratándose de mí.
-
Pastel de Galletas y Leche Condensada Pastel de Galletas y Leche Condensada
Un pastel que se hace en 15 minutos. Fresquito, rápido y riquísimo...Además lo he hecho en honor a mi amiga y compañera María Elena. Peluquera, deportista y ama de casa. le gustan mucho mis postres y que se hagan fácil...ya que dispone de poco tiempo..y este va dedicado a ella...oleeee
-
Pastel con maicena, leche condensada y coco Pastel con maicena, leche condensada y coco
Hoy vamos a hacer un pastel muy húmedo y esponjoso. En su elaboración vamos a utilizar la licuadora. En 15’ tenemos preparada la masa y en 40’ lo tenemos horneado. Rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo! #CambiaTuSuerte -
Pastel esponjoso de leche condensada y coco Pastel esponjoso de leche condensada y coco
Hoy vamos a hacer un pastel muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! -
Pastel relleno con plátano y crema de leche condensada Pastel relleno con plátano y crema de leche condensada
Hoy vamos a hacer un pastel muy húmedo, esponjoso y tremendamente delicioso! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
Más recetas
Comentarios