Paso a paso
- 1
BIZCOCHO
Mise en place
- 2
Agregarle la sal a el azúcar
- 3
En un bowl grande empezar a agregar la mantequilla y agregarle el azúcar
- 4
Ya que tengamos la mantequilla acromada empezaremos a agregar los huevos de uno en uno hasta que se incorporen bien
- 5
Ya que tengamos una mezcla homogénea pasaremos la mitad a otro bowl
- 6
En la primera mitad agregaremos 413 gr de harina ya cernida, 4 cucharaditas de polvo para hornear y el extracto de vainilla hasta que se integre todo
- 7
Agregamos 313 ml de leche y batimos hasta tener una consistencia suave y homogénea
- 8
Pasamos con la otra mitad de la mezcla principal, agregaremos la harina que sobró junto con el cacao y las última4 cucharaditas de polvo para hornear y mezclaremos hasta tener una consistencia homogénea
- 9
Agregaremos la leche faltante y batiremos hasta tener una consistencia homogénea
- 10
Ya que tengamos las dos mezclas en nuestros moldes (3) previamente enmantequillados y con harina empezaremos a agregar las dos mezclas intercalada mente, una cucharada de mezcla de vainilla y otra de mezcla de cacao después de que este a la mitad del molde daremos unos golpecitos para que las mezclas se unan
- 11
Con un palito empezaremos a hacer formas como se muestra en el video
- 12
Llevaremos a hornear a 180°C por 30 min
- 13
Pasado el tiempo sacaremos y dejaremos enfriar
- 14
Desmoldaremos y cubriremos con papel film para llevar al refrigerador y dejar reposar por un día o min 1:30 min
- 15
BUTTERCREAM AMERICANO*
Mise en place
- 16
Empezaremos a agregar a un bowl grande nuestra manteca vegetal a temperatura ambiente y batimos hasta acremar
- 17
Agregamos la margarina y batimos hasta acremar
- 18
Agregamos la mantequilla y batimos hasta acremar
- 19
Agregamos el azúcar glas y batimos hasta incorporar y tener una mezcla homogénea
- 20
GANACHE DE CHOCOLATE*
Mise en place - 21
Calentaremos la crema para batir y después le agregaremos el chocolate para que se derrita, pasaremos a batirla hasta tenerla montada
- 22
JARABE*
Sigue la receta de jarabe del link :) - 23
MONTAR PASTEL*
Empezaremos a montar nuestro pastel, para esto debemos de tener nuestros bizcochos previamente cortados a la mitad - 24
Empezaremos a poner un poco de buttercream americana la base del pastel y de ahí morderemos a hidratar nuestro bizcocho
- 25
Colocaremos nuestra primera pieza de bizcocho y en la orilla arcón ayuda de una manga pastelera agregaremos la buttercream americana
Pasaremos a agregar el relleno de pastel que sería la ganache de chocolate en el centro del bizcocho
- 26
Agregaremos unas almendras picadas y seguiremos el procedimiento hasta acabar con el bizcocho
- 27
Ya que tengamos todos los bizcochos empezaremos a agregar una capa de buttercream y meteremos al refri, volver a aplicar otra capa más gruesa y meter al refri
- 28
FONDANT
Empezaremos a amasar el fondant para que tenga una consistencia más suave
Agregaremos una gota de colorante especial e integraremos
- 29
Agregaremos otras gotas de colorante en línea para hacer el efecto mármol y haremos película de fondant
- 30
Después pegaremos la película de fondant al pastel
- 31
El fondant que sobró de la base lo cortaremos
- 32
Con ayuda de pegamento para fondant o con agua pegaremos el fondant
- 33
DECORACIÓN
Fundiremos chocolate y con ayuda de un molde de simi círculos haremos la forma y llevaremos Anel congelador
- 34
Ya fríos los uniremos derritiendo un poco la orilla y ahí pasaremos a pintarlos o a escarchar los con brillantina o matizados dorado
- 35
Empezaremos a decorar nuestro pastel
- 36
Quedará listo para comer! 🍰
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pastel cumpleaños Pastel cumpleaños
Me inspiré para el primer cumple del nieto de mi marido.Meses planeando una linda torta de la selva .
-
Postre sin azúcar y sin gluten Postre sin azúcar y sin gluten
Comparto otro postre que me pidieron para un cumpleaños en donde asistirían algunas personas diabéticas. Como la torta principal sería blanca con rosas de color rosado y hojas doradas intenté hacer una mínima decoración en esos tonos de colores.
-
Torta de fondant Torta de fondant
Les cuento que hace unos 4 años empecé hacer tortas por que me gusta cocinar pero nunca pensé que llegaria ser un trabajo para mi trabajar con tortas
-
Torta de cumpleaños con buttercream de merengue Suizo 🎂 Torta de cumpleaños con buttercream de merengue Suizo 🎂
Esta buttercream me ha dado muy buenos resultados. No es muy difícil de hacer y es versátil, puede utilizarse como relleno o para decorar tortas, budines y cupcakes.En esta oportunidad la utilicé para decorar la torta de cumpleaños de mi peque menor, les muestro como lo hice.
-
Torta con fondant de BLACKPINK Torta con fondant de BLACKPINK
Las tortas y mesas de dulces de mis peques para sus cumples siempre se las hice yo. Ésta torta me la pidió mi peque menor que cumplió 9 añitos💕 Con el correr de los años fui mejorando. Además que es algo que disfruto hacer, me gusta ese valor agregado de que ellas vean el amor que le pongo a la preparación de las mismas y que se sorprendan cuando ven el resultado es algo maravilloso 😍No había publicado nunca una torta de cumpleaños en Cookpad. Aparece una de emojis que hice para uno de sus cumples en la receta de buttercream y glacé real pero casi que escondida, porque creía que publicar una torta no aportaba mucho, siendo que realmente cada uno le da su impronta y nunca una torta es igual a otra por más que querramos imitarla. Pero la técnica y los pasos para armarla pueden servirle a alguien más, así como me sirvió a mi leer, ver videos e investigar sobre el tema para hacerlas yo misma, porque no soy repostera, en realidad nada más lejos de la realidad 😂, pero le pongo cariño, y cuando uno hace alguna tarea con amor, el resultado no puede ser otro que no sea genial! 😃Les dejo mi humilde creación, lo mío es muy amateur, hay links muy útiles. Espero le pueda servir a alguien. 🤗 -
-
Torta de cumpleaños sin gluten con flores naturales💐 Torta de cumpleaños sin gluten con flores naturales💐
El 23 de diciembre fue mi cumpleaños, 40 años cumplí! Tenía muchas ganas de hacer ese tipo de decoración porque nunca había hecho algo similar. Varios días estuve imaginando las flores que elegiría y también pensando los colores que le pondría a la torta. Les comparto como la hice aunque no pude sacar muchas fotos al paso a paso porque me llevó muchísimas horas hacerlo y ya no podía tomar tantas fotos para no atrasarme aún más! -
-
Torta de barbie sin gluten Torta de barbie sin gluten
Hola 👋 👋 👋, ayer fue el cumple de mi sobrina Liha y ella hace como 2 meses esta diciéndome como quería su torta😅, hasta el relleno eligió ! La sorpresa fue que nunca le dije que se la haría de 2 pisos así que quedo muy sorprendida al verla. La carita de felicidad fue todo para mí y valió la pena todas las horas que me llevo hacerla! Para mi fue un gran desafío porque es la primera ves que hago una torta de ese tamaño y de 2 pisos, pesó 5 kilos y medio. -
Mini torta cubo Mario Bros sin gluten Mini torta cubo Mario Bros sin gluten
Una de mis debilidades en la repostería es el fondant🥴😅, la verdad que no termino de agarrarle la mano y como es caro como para comprar y practicar con el lo voy dejando de lado! Trato de cuando hay un cumple familiar usarlo para practicar pero siempre cambio la idea y termino con manga porque es lo que más amo decorar así! En este caso les cuento porque se me dio la oportunidad, un compañero de trabajo a quién le tengo mucho cariño ingresamos juntos a trabajar, compartimos largas horas diarias muchas experiencias, aunque ahora después de casi 18 años no estamos en la misma oficina pero si seguimos siendo compañeros y estamos hablando por teléfono o por mail cada pocos días! Su hijito cumplía años y festejaba con la temática de Mario Bross como tenía 2 invitados que son celíacos me consulto si podía hacer además de cosas saladas alguna torta pequeña. Obviamente me encantó la idea y a él se le ocurrió hacer el cubo o algo similar me dijo como la estrella! Busqué imágenes primero para ver si era muy difícil y luego intenté hacerlo y bueno salió eso 🤷♀️. No se imaginan las horas que me llevó lograrlo es un disparate el tiempo que lleva hacer todo tan pequeño, creo que demoré más que con una torta grande🤭 -
Torta con drip de chocolate Torta con drip de chocolate
Esta torta hecha con tanto cariño 😍 tiene un montón de detalles que quiero compartirles, desde el drip hasta los Toppers que fueron parte de las sorpresitas para los amigos de Joaco. Sin lugar a dudas #elijococinar y más en estas ocasiones dónde demostramos todo el cariño hacia la persona agasajada con algo elaborado por nosotros mismos. -
Torta de cumpleaños con fondant "sin gluten" Torta de cumpleaños con fondant "sin gluten"
Hola 👋 👋 👋, buenas tardes! Hace mucho quería compartirles una torta que me pidieron para un señor que es albañil y es celíaco. La señora me envió una foto con el modelo de torta que quería, al verla lo primero que pensé fue podré lograrlo!!! parecía difícil, pero más me daba miedo lograr exactamente los colores que en la foto veía , le consulte a ella si podía cambiar algunas cosas y me dijo que sí, que no tenía problemas! Entonces le contesté que si ... no se imaginan la cantidad de vídeos que miré por YouTube 🤭 hay muchos explicando el paso a paso que me vinieron de maravilla. Estuve tan entusiasmada por que llegara el día que cuando llegó ese finde me sentí tan feliz que solo quería comenzar hacerla, lo que sentí es algo que no les puedo explicar con palabras! La torta me llevó muchísimas horas 😁, pero valió la pena cada minuto dedicada a ella. Les comparto todo paso a paso para que se animen a realizar una igual o alguna similar.
Más recetas
Comentarios