Marquise de chocolate
Les comparto esta torta que parece un desastre pero les juro es espectacular 😂.
Un sabor a chocolate bien intenso que combina increíble con los frutos rojos y la crema. Un viaje de ida. Pero si no les gusta esta, pueden hacer su propia combinación de sabores!
Marquise de chocolate
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Pri Ailen“Solo una porción de lo que quedó ! Literalmente la mejor receta, espectacular el brownie quedó súper húmedo e intenso me encanto mucho y no solo a mí, sino a todas las personas que comieron 💖Muchas gracias por compartir la receta 💖” -
Maru Salas“Riquisima” -
Cami Alvarez“❤️” -
Marce Lopez“Fue lo mejor que probé , gracias por tu recta 🥰” -
Cami Alvarez“Devuelta haciendo esta marquise pero con distintos toppings! Es de mis recetas favoritas porque queda super húmeda y la podes combinar con mil cosas💝”
Les comparto esta torta que parece un desastre pero les juro es espectacular 😂.
Un sabor a chocolate bien intenso que combina increíble con los frutos rojos y la crema. Un viaje de ida. Pero si no les gusta esta, pueden hacer su propia combinación de sabores!
Paso a paso
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La verdad que es bastante fácil hacer el marquise. Primero tenemos que derretir el chocolate picado con la manteca. Yo lo derretí en el microondas en intervalos de 30’. Esperar a que enfríe. Agregar el azúcar y mezclar.
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Añadir los tres huevos y batimos a mano, sin agregar aire, no le hace falta. Queremos que quede una mezcla densa. Luego tamizar los 20 gr de almidón de maíz y mezclar.
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Pasar a un molde, yo usé redondo de 20 cm y llevar a horno precalentado 180° por 15’ o hasta pinchar y salga apenas una miga.
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Y acá les muestro un poco de la decoración, que es a gusto. Yo le puse aguila nut, almendras caramelizadas, crema batida y frutos rojos. Ustedes le pueden poner lo que se les ocurra, desde dulce de leche, hasta merengue, ganache de chocolate, opciones hay miles.
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Espero que se tienten y hagan esta receta espectacular. La marquise queda súper húmeda y con la fruta queda increíble.
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#caminodesaboresEste fin de año quiero agradecer a mi esposo que es mi compañero y mi apoyo en la vida. Él está siempre a mi lado para lo que sea.Transitamos un año complejo con la pérdida de mi mamá en el medio.Pero llegando al final también tuvimos cosas buenas que agradezco mucho.Con respecto al postre, la idea la tuve cuando hice la panacota para Navidad.Hice algunas pruebas antes, porque hay uno de los sabores que es inventado. Busqué en internet y de la forma que yo quería hacerlo no había nada.Consulté con dos personas que saben de postres y no estaban seguras si se podía hacer lo que yo quería.Y como cuando se me ocurre algo lo hago, acá está! Quedó espectacular!Es un marquise de chocolate negro, uno de chocolate blanco y el tercer sabor controversial es de frutilla con pulpa de fruta.Les adelanto que lleva varios pasos, tiempo y paciencia, pero el resultado lo vale.Y finalizando con la introducción, quiero desearle a la hermosa comunidad de Cookpad un muy feliz año 2022, agradezco el cariño, la confianza y la amabilidad de todos, que día a día están con un comentario, una reacción o una foto respuesta.Este año fue muy productivo en la cocina, empecé con 400 recetas y lo cierro hoy festejando la receta número 700! Todo un logro para mi!Estoy muy feliz de todo lo que he aprendido y de todo lo que me animé a cocinar.Y como siempre hay mucho para aprender, ya voy aprontando la cocina para seguir creando delicias en 2022!Hasta pronto! 💋
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