Salsa de tomate (entomatá) en Clickchef
Receta pueblo, de mi madre.
¡Cantidad 2 litros! Pensada para embotellar al baño María.
Salsa de tomate (entomatá) en Clickchef
Receta pueblo, de mi madre.
¡Cantidad 2 litros! Pensada para embotellar al baño María.
Paso a paso
- 1
Usando el picador.
Poner los pimientos, las cebollas y los dientes de ajo.
Velocidad 11
Tiempo 10 seg
- 2
Ponemos la mezcladora.
Añadimos el aceite de oliva.
Quitamos el tapón.
Velocidad 3
Tiempo 13 min
Temperatura 120º
- 3
Se quita mezclador.
Se añaden los tomates en trozos grandes y con piel, el orégano, sal, azúcar y pimienta.
Ponemos el tapón.
Velocidad 2
Tiempo 30 min
Temperatura 100º
- 4
Por último volvemos a picarlo. Si está muy espesa, añadir agua poco a poco.
Velocidad 12
Tiempo 1 min - 5
Metemos en los tarros, cerramos bien y los ponemos a hervir cubriendo y boca abajo durante 20 minutos.
Si se escapa aire del tarro, tendremos que reemplazarlo.
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