Filetes rebozados
Ya saben que yo tengo recetas heredadas, esta es de mi abuela
Tip 1: previamente lava y desinfecta el cilantro
Tip 2: enjuaga las tiras de pescado
Filetes rebozados
Ya saben que yo tengo recetas heredadas, esta es de mi abuela
Tip 1: previamente lava y desinfecta el cilantro
Tip 2: enjuaga las tiras de pescado
Paso a paso
- 1
Tenemos todos los ingredientes listos, llevamos un sartén al fuego, cuando esté caliente agregamos medio litro de aceite, lo dejamos calentar a fuego lento, en un recipiente vaciamos harina
- 2
Sal, cebolla y ajo (en polvo), huevos, la cerveza (de poco en poco, mezclamos con un batidor globo o tenedor, hasta obtener una consistencia como atolito, sin grumos, agregamos las tiras de pescado, lo cubrimos con la mezcla y llevamos a refrigerar
- 3
Ahora limpiaremos los camarones (en la sección trucos te dejo el paso a paso), llevamos una olla al fuego con una taza de agua, cuando esté hirviendo cocemos los camarones hasta que cambien de color, retiramos y los dejamos en agua al tiempo con sal, comenzamos a freír los filetes
- 4
Cuando se han dorado de un lado, los volteamos, ya que se han frito por ambos lados los colocamos en un plato con una servitoalla para que escurra la grasa, en un plato extendido coloca un par de filetes fritos
- 5
Decora con cebolla y cilantro finamente picados, coloca dos o tres camarones, sirve con catsup, valentina y limón, buen provecho!
- 6
Encuentra el video en: https://youtu.be/0xoOTUeYkoI si tienes dudas o quieres ver otra receta contáctame: yaestalacomidacf@gmail.com
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