Cumbre de manzana
Cumbre de manzana
Paso a paso
- 1
Primero batir la manteca a punto pomada con el azúcar, agregar el huevo y la esencia de vainilla.
- 2
Luego incorporar la harina y unir sin amasar hasta formar la masa, envolverla en film y conservar en la heladera por 30'.
- 3
Mientras tanto preparar el relleno, en una sartén calentar la manteca con el azúcar y las manzanas peladas y en cubitos hasta que se doren y ablanden y dejar enfriar.
- 4
Estiramos la masa y la acomodamos en el molde previamente enmantecado y enharinado, la pinchamos por todos lados para que no se infle y la metemos al horno a 170° por 15' aprox. sin dejar que tome color.
- 5
Mientras preparamos la cobertura, mezclar la manteca fría en cubos con el azúcar y la harina hasta formar un arenado.
- 6
Colocar el relleno en la tarta, cubrir con el arenado y hornear por 30' o 40' a 170° o hasta que se dore.
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