Tarta de melocotón con mermelada y almendra
Esta tarta queda deliciosa, suelo hacer tartas con frutas pero esta es la primera que preparo con melocotón y ha sido un éxito 😋
Tarta de melocotón con mermelada y almendra
Esta tarta queda deliciosa, suelo hacer tartas con frutas pero esta es la primera que preparo con melocotón y ha sido un éxito 😋
Paso a paso
- 1
Ponemos la almendra molida con el azúcar y unas gotas de agua en un cuenco y mezclamos hasta lograr una pasta homogénea.
- 2
Añadimos la mantequilla a punto de pomada y removemos con una espátula incorporamos los huevos de uno en uno sin dejar de remover.
- 3
Ahora añadimos la harina tamizada y el azúcar avainillada mezclando hasta incorporarlos bien.
- 4
Engrasamos un molde de tarta o ponemos papel de horno forramos con la pasta brisa la pinchamos con un tenedor.
- 5
Rellenamos con la preparación anterior(precalentamos el horno a 180°) nivelamos la superficie con la espátula, escurrimos los melocotones de su almíbar y repartimos por encima con el hueco hacia abajo los presionamos para que se hundan un poco.
- 6
Introducimos la tarta en el horno unos 45 minutos hasta que el relleno se cuaje y la tarta esté doradita la dejamos enfriar la desmoldamos y pincelamos la superficie con la mermelada templada y ya está, deliciosa!!
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