Batir los huevos. Agregar una taza de leche, el aceite, polvo de hornear. Poner la harina, de a poco mezclar todo y poner el resto de la leche y harina hasta tener una mezcla líquida, sin batir demasiado. El resultado es una masa líquida.

Cortar cebolla morrón y acelga, solo las hojas, freír hasta tener un color caramelo. Dejar enfriar un poco

Aceitar las bandejas y enharinar las mismas

Colocar cuarta parte de la masa líquida en la bandeja. Poner queso mozzarella sobre la masa, jamón y luego la acelga, cebolla y morrón a la masa. Terminar de poner la otra cuarta parte de masa líquida. Recordar que esto es para hacer 2 bandejas, manteniendo los mismos pasos para ambas bandejas.

Precalentar el horno y colocar a 180 a 220 grados según lo deseado, la cocción más lenta o rápida, controlar la cocción de 20 a 25 minutos... Sacar cuando esté pronto y comer caliente, no es recomendado frío porque tiene queso mozzarella. Disfrutar en familia junto a un buen vino, cerveza o lo deseado según los gustos. Algo rápido para todo tiempo.