Arroz a la popai (Popeye)
Acá yo tratando de que mis hijos coman vegetales, les invento nombres a las cosas. Es un artoz con espinaca, bastante sencillo, pero que quedó tan rico, que repitieron.
Arroz a la popai (Popeye)
Acá yo tratando de que mis hijos coman vegetales, les invento nombres a las cosas. Es un artoz con espinaca, bastante sencillo, pero que quedó tan rico, que repitieron.
Paso a paso
- 1
Lavar bien el arroz y escurrir. Picar la chiltoma y lavar y cortar en trozos la espinaca. Y picar el culantro
- 2
Sofreír en un poco de aceite, la chiltoma y cebolla con el arroz y agregar sal
- 3
Cuando está suelto agregar el consomé de pollo (puede ser natural, o en mi caso, disolví un consomé de pollo Maggi en el agua) y el culantro junto con la cúrcuma.
- 4
Dejar que reduzca el agua a fuego bajo y antes de tapar, cuando quede todavía agua y al arroz le falte ablandar un poco, agregar las espinacas. Y tapar. Dejar a fuego bajo hasta que esté listo. Así debe verse antes de tapar:
- 5
Se puede agregar un poquito de queso rallado parmesano o mozzarella para servir. Quedó muy rico con chuletas ahumadas y tomate.
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