Lo primero que hago es cocinar los discos de empanadas en un sartén vuelta y vuelta teniendo cuidado que no se quemen algunos se me pasaron de cocción por eso se los digo luego los colocamos en un plato y los cubrimos con un repasador antes de servir colocó las tapas por unos segundos en el microondas para que se ablanden y no sé quiebren al doblarlas.

Vamos con la salsa, en este caso picamos la cebolla la colocamos en un bol con un poco de agua hirviendo para dejar que salga un poco el picor que tiene y luego cortamos en cubitos chiquitos los tomates escurrimos la cebolla y mezclamos todo con limón aceite sal y pimienta.

Y esta es mi salsa preferida!!! algunas personas la hacen un puré a mí me gusta encontrar los cubitos de palta en el guacamole es por eso que corto la palta le agregó el limón el queso crema sal y pimienta y simplemente lo mezclo hasta integrarlos es una delicia.

Ahora sí vamos con el relleno en este caso cortamos las cebollas en tiritas al igual que los bifes de pollo colocamos aceite de coco o el que quieras en un sartén y doramos primero la cebolla hasta ablandar retiramos Y luego el pollo finalmente mezclamos todo para que se integran los sabores colocamos sal pimienta y si te gusta humo líquido

Llegó el momento de Gloria !!! emplatar está espectacular combinación de ingredientes un buen plato por debajo para no chorrear y una buena cerveza helada para acompañar.