Salmón asado sobre lecho de calabacín al aroma de limón y eneldo
drimella @drim_26777
Salmón asado sobre lecho de calabacín al aroma de limón y eneldo
Paso a paso
- 1
Pelamos el calabacín y lo cortamos en tiras regulares ni finas ni gruesas
- 2
Cogemos un pyrex y lo cubrimos con una fina capa de aceite para que no se pegue. Yo uso aceite en spray
- 3
Colocamos las tiras de calabacín haciendo una capa uniforme
- 4
Después colocamos los lomos de salmón encima.
- 5
Rociamos todo con otra finísima capa de aceite en spray. Una pizca de sal y espolvoreamos el eneldo y el jugo de medio limón.
- 6
Metemos en el horno precalentado a 200 grados. Y calculamos unos 25 minutos más o menos dependiendo del grosor de los lomos de salmón.
- 7
Ya solo queda servir. Se puede acompañar de una salsa que queda muy bien para el pescado. Mezclando mahonesa con un toque de mostaza al gusto y una pizca de eneldo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A drimella le encantará ver cómo quedó.
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