Torta de chocolate sin lácteos
Mi hijo es APLV (alérgico a la proteína de leche de vaca) y cumpli años en pleno desafío con lo que podía incorporar alimentos con algún derivado o componente de leche, pero no quise usar dulce de leche ni crema porque eran muy directos entonces se me ocurrió hacer esta receta con la base de un budín de chocolate que hago siempre. Lo único que tiene algún derivado de leche es el baño de repostería que se puede reemplazar por uno más puro.
Torta de chocolate sin lácteos
Mi hijo es APLV (alérgico a la proteína de leche de vaca) y cumpli años en pleno desafío con lo que podía incorporar alimentos con algún derivado o componente de leche, pero no quise usar dulce de leche ni crema porque eran muy directos entonces se me ocurrió hacer esta receta con la base de un budín de chocolate que hago siempre. Lo único que tiene algún derivado de leche es el baño de repostería que se puede reemplazar por uno más puro.
Paso a paso
- 1
Mezclar los huevos con el azúcar y batir hasta espumar
- 2
Agregar la esencia o extracto de vainilla, el cacao, y el aceite y seguir mezclando
- 3
Ir intercalando la harina con la leche vegetal o agua hasta que la mezcla este consistente y homogénea
- 4
Poner en un molde aceitado y enharinado y cocinar a horno bajo hasta que al pincharlo con un palito o cuchillo salga limpio.
- 5
Dejar enfriar y cortar a la mitad.
- 6
Para el relleno vamos a lavar y desinfectar las frutillas y a sacarles las hojitas. Vamos a separar aproximadamente 300 gr y los vamos a licuar con un poco de leche vegetal y el azúcar
- 7
Luego vamos a mezclar en un recipiente las dos cdas de maicena con un poco del licuado que hicimos, mezclamos y luego incorporamos la mezcla con maicena al licuado y ponemos en una olla a calentar a fuego lento.
- 8
Revolver hasta espesar, cuando tenga la consistencia deseada (puede ser cremosa o si dejamos un poco más se pone más durita como gelatina) sacamos del fuego, esta será nuestra crema de frutillas.
- 9
Rellenar con pasta de maní con cacao en la base (al ser un poco dura se puede ablandar unos segundos en el microondas para poder esparcirla bien sin romper el bizcochuelo).
- 10
Luego arriba poner el relleno de la crema de frutillas, podemos cortar unas frutillas bien chiquitas y ponerlas arriba para que sume volumen.
- 11
Colocar la tapa y apretar un poquito para que quede bien pegado.
- 12
Cortar el resto de las frutillas y dejarlas listas para decorar, dejo a su imaginación como quieren ponerlas 🤗.
- 13
Seguir las instrucciones del sobre del baño de repostería (en el que use era dejarlo 5 min en agua a 60 grados) cortarlo y cubrir la superficie.
- 14
Inmediatamente después de colocar el baño de repostería poner las frutillas, si se enfría se puede recalentar en microondas para ablandar el chocolate y poder pegar bien las frutillas. Pueden ponerle almendras o nueces también y queda muy rico!
- 15
Pueden comer inmediatamente pero queda más rica luego de estar unas hs en la heladera y al día siguiente mucho mejor!🤤
- 16
😌 Disfrutar !
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Postre de chocolate sin leche ni huevo 🍫 Postre de chocolate sin leche ni huevo 🍫
#nuevoshábitos a veces cambiar los hábitos de consumir leche de vaca, azúcar y harinas son difíciles de incorporar por eso pienso que podemos ir de a poco probando y sustituyendo de a un ingrediente. En particular este postre lo preparé con lech de vaca la primera vez y por eso tengo un buen punto de comparación 😁. Al comer este que usa leche de almendras, se siente más ligero y suave como si fuera leche descremada. Un éxito! 😋💪. La receta original es de un canal de YouTube que se llama Tenedor Libre
-
Torta de chocolate y crema Torta de chocolate y crema
Postre para los 48 años de mi papá, con mucho dulce como le gusta a él. Super sencillo y fácil de hacer, recomendadisimo para quienes tienen cero idea de repostería como yo.
-
Torta de cumpleaños Torta de cumpleaños
#desafío aceptado ! Recibí un pedido especial para el cumple de una nueva integrante de la familia, así que me inspiré ya que a ella le gusta la torta de frutillas con chantilly; y además acepté el desafío de @Ceci21, así que ahora yo desafío a @marion y a @karenZubiaurre a preparar sus platos magistrales 😉😉
-
Torta helada🍓 Pasión 🍓Primaveral🍓💞🌟💞🌟💞🌟 Torta helada🍓 Pasión 🍓Primaveral🍓💞🌟💞🌟💞🌟
#Caminodesabores Esta preparación la identifico conmigo, pues soy una enamorada de lo que hago, mi personalidad es dulce y cariñosa y soy feliz cocinando y plasmando mi ser en la Magia de la Cocina, creando tanto platos dulces como salados. En está oportunidad, 100 por ciento, me identifico con esta torta, principalmente, por el chocolate, la variedad y un tanto de sofisticado, diría yo!!! por la mezcla y la alegría de llevar un bocado de esta pasión helada chocolatosa😋😋😋que está buenísima!!!!
-
Helado de chocolate y banana sin azúcar sin lácteos Helado de chocolate y banana sin azúcar sin lácteos
Fácil y saludable! Sin colorantes, saborizantes, estabilizantes ni conservantes. Con alimentos de verdad!
-
Torta de chocolate Torta de chocolate
Se la hice para el cumpleaños de mi pastora.
-
Bomba 💣 de frutilla 🍓dulce de leche y chantilly🤤👌🏻 Bomba 💣 de frutilla 🍓dulce de leche y chantilly🤤👌🏻
NO SE ASUSTEN POR LA CANTIDAD DE HUEVOS!!! EL bizcochuelo se puede hacer con cualquier cantidad de huevos dependiendo del tamaño que se quiera lograr. Se calcula por cada 1 huevo 30 gr de azúcar y 30 gr de harina leudante. Si la haces, comparto foto!!
Valeria Olmedo -
Alfajores de cacao sin gluten sin manteca Alfajores de cacao sin gluten sin manteca
Hola buen día, les comparto la receta de un alfajor muy rico hasta ahora el más saludable que hice, está hecho con azúcar mascabo mezcla de harinas sin gluten entre ellas de almendras y lo mejor de todo sin manteca! Un día mientras Santi hacía una tarea en grupo en casa se me ocurrió la idea , como que me vino la imagen del alfajor y me quedó igual a como me lo imaginaba😁. La receta no la vi ni la saque de ninguna parte solo la fui inventando digamos y la fui anotando agregaba cosas según como veía la masa. Estoy tan feliz de poder compartirles hoy la receta completa porque sé quehay mucha gente que desea comer algo rico pero saludable, si no se animan a bañarlos los pueden dejar así y también quedarán ricos, pero el baño le da un toque especial y noté que ayuda a humedecer la miga del alfajor junto al dulce! Que tengan un hermoso fin de semana 🙌😘
-
Torta de coco Torta de coco
Me encanta el sabor que le queda!El baño de coco es mágico y sirve para cualquier bizcochuelo.
-
Torta de chocolate🇺🇾 Torta de chocolate🇺🇾
Esta torta es del cumple número 33 de mi hijo mayor!! Cada cumpleaños me pide la misma torta, porque le encanta el baño de chocolate... se la hago desde los 6 años!!! Como verán una vida haciéndola. Ya no se como decorarla, y se me ocurrió ponerle galletitas oreo y grageas..#mitoque
-
-
Postre de chocolate 😍 Postre de chocolate 😍
Postre express de chocolate que supera todos los que venden en el súper! Además de rico es saludable 🙌🏽❤️#sinazúcar#trespasos
Más recetas
Comentarios (6)