Croquetas de chorizo y huevos fritos
Laura LG @laulorgir_cook
Paso a paso
- 1
Freímos los huevos
- 2
Picamos el chorizo y a la sartén sin aceite
- 3
Añadimos harina, sofreímos un poco. A continuación vamos echando la leche sin dejar de remover, poco a poco para que no salgan grumos y un poquito de nuez moscada y sal.
- 4
Echamos la parte de la clara del huevo picadita y revolvemos y por último las yemas
- 5
Dejar enfriar en un recipiente y meter al frigorífico 24 h
- 6
Liar las croquetas: para ello, usaremos pan rallado y huevo.. las vamos pasando por el huevo previamente batido y con una pizca de sal y a continuación por pan rallado.
- 7
Freír en aceite muy caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura LG le encantará ver cómo quedó.
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