Bombas de patata al mojo picón rellenas de queso, al horno
Revista Cookpad de octubre #revistacookpad
Bombas de patata al mojo picón rellenas de queso, al horno
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Paso a paso
- 1
Cocemos las patatas peladas y cortadas en rodajas de 1 cm durante 15 minutos
- 2
Escurrimos las patatas y las trituramos con un tenedor junto a la mantequilla derretida, la sal, la pimienta negra recién molida y la salsa mojo picón,
- 3
Moldeamos bolas, en las que hacemos un hueco con el dedo, las rellenamos de taquitos de queso y las cerramos
- 4
Mezclamos en un plato agua y maicena hasta conseguir la textura de un huevo batido
- 5
Untamos las bolas con la mezcla de agua y maicena y después con el pan rallado. ( me quedé sin pan rallado y lo hice pulverizando piquitos de pan en 10 segundos con el turbo del robot Mambo.
- 6
Colocamos las bolas en un recipiente para horno untado en aceite de oliva, les ponemos queso rallado por encima y horneamos de 15 a 20 minutos a 180 grados.
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