Crema de lentejas y espinacas 🍵🌿
Inspirada en la crema de lentejas de Luz Ma @LuzMa_SG , y aprovechando unas espinacas al fondo del refrigerador, resultó una crema bien rica, con un color potente, además se me ocurrió agregar albahaca para refrescar los sabores y le ha ido muy bien.
Crema de lentejas y espinacas 🍵🌿
Inspirada en la crema de lentejas de Luz Ma @LuzMa_SG , y aprovechando unas espinacas al fondo del refrigerador, resultó una crema bien rica, con un color potente, además se me ocurrió agregar albahaca para refrescar los sabores y le ha ido muy bien.
Paso a paso
- 1
Para cocinar las lentejas : ponerlas en agua a que hiervan junto con 1 trozo de cebolla y 1/2 cdita sal, a que suavicen, unos 15 minutos hirviendo. Escurrir y separar 1 taza.
- 2
Sofreír la cebolla y ajo con poquito aceite o mantequilla a que transparente. Reservar.
- 3
Poner la espinaca en agua caliente por unos para que ablande. Escurrir.
- 4
Licuar lentejas, espinacas, cebolla, ajo, con la albahaca y el caldo o agua. Sal al gusto.
- 5
Sofreír en la ollita anterior con la mantequilla.
- 6
Si usamos agua agregamos el knorr Suiza en este punto. Dejamos que hierva unos minutos a fuego bajo y servimos con un poquito de albahaca para decorar
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