Estonian Kringle o Trenza de canela
Un clásico de los desayunos navideños de los países bálticos (independientemente de que en su nombre lleve Estonia). Es muy fácil de preparar y su sabor es delicioso pero, sobre todo, el aroma que invade la cocina es de lo mejor!!
Estonian Kringle o Trenza de canela
Un clásico de los desayunos navideños de los países bálticos (independientemente de que en su nombre lleve Estonia). Es muy fácil de preparar y su sabor es delicioso pero, sobre todo, el aroma que invade la cocina es de lo mejor!!
Paso a paso
- 1
En un cuenco ponemos la mantequilla fundida, el azúcar, la levadura desleída en la leche templada, una pizca de sal y, batimos todos los ingredientes.
- 2
Añadimos la yema de huevo y la batimos bien hasta que se integre por completo.
- 3
Agregamos la harina tamizada y, trabajamos la mezcla hasta conseguir una masa homogénea.
- 4
Damos forma de bola a la masa, la tapamos y dejamos reposar en un lugar seco durante una hora o bien, hasta que doble su tamaño.
- 5
Por otro lado, preparamos el relleno y para ello, comenzamos mezclando la mantequilla en pomada, con el azúcar y la canela. Trabajamos hasta dejar una crema.
- 6
Extendemos la masa, dejándola del grueso de 1 cm, y la pincelamos con la crema de mantequilla que acabamos de preparar (con cuidado de no llegar mucho a los bordes). Repartimos por encima los frutos secos que hayamos seleccionado.
- 7
Enrollamos la masa, por su parte más larga, hasta conseguir un rulo. Con un cuchillo bien afilado, cortamos a lo largo del rulo dejando unos 2 cms, por uno de los extremos.
- 8
Formamos una trenza con la masa y la cerramos dando forma de corona. Llevamos al horno y, dejamos cocinar durante unos 20/25 minutos a 180º.
- 9
Por último, batimos la clara de huevo con el azúcar glas para formar la glasa. Sacamos el kringle del horno y pincelamos de inmediato con la glasa. Dejamos enfriar antes de servir.
Recetas similares
-
Cuadrados de manzana y canela con masa de hojaldre 😋😋😋😋 Cuadrados de manzana y canela con masa de hojaldre 😋😋😋😋
#díadelluvia Tenía muchos deseos de comer algo rico y con frutas, como había preparado una masa de hojaldre rápida, que no le agregué ningún condimento para poder usarla tanto con relleno salado como dulce, con 2 manzanas y un condimento rico como la canela salieron estos deliciosos cuadraditos tan crocantes que me dejaron muy conforme con ese resultado.Acá va mi nueva receta, espero que les agrade tanto como a nosotros 😉
-
Turrón de almendras y maní casero y fácil! 💯 Turrón de almendras y maní casero y fácil! 💯
Para esta receta es imprescindible tener termómetro y balanza ya que sino seria muy difícil explicar los puntos de cocción y medidas... para que te salga perfecto! Si no tienes estos implementos pero te animas a hacerlo nos cuentas como te queda...en cuanto a los ingredientes.. son bien fáciles... de esos que todos tenemos en casa menos la glucosa (que la consiguen en cualquier farmacia o drogueria y es muy barata) y el papel para el turrón que fue lo más difícil de conseguir! Se usa papel de arroz o papel de ostia (si ese que te dan en la iglesia) Por suerte pude conseguir después de varios intentos de gente que me quería vender el papel comestible impreso (si no les importa que tengan dibujos no hay problema con esas láminas comestibles) hasta pensé en preguntar en alguna iglesia donde conseguían!!! Ajajajaja Pero también si no consiguen... pueden usar moldes como de silicona o de aluminio para hacerlos allí y luego desmoldarlos...que les quede rico! #turrón
-
Krantz (trenza con chocolate negro y canela) Krantz (trenza con chocolate negro y canela)
Esta receta llevaba mucho tiempo queriendo probarla. Mi madre vive en Austria y me habló de este bollo trenzado y me llamó mucho la atención. Es un dulce muy popular en Jerusalem y también en el resto de Israel pero es muy conocido también en otros países. Se puede rellenar de queso dulce, amapola, canela pero el más popular es el de chocolate con frutos secos. Hice mis pequeños cambios en la receta original pero salio espectacular. Tiene una textura de pan muy suave con ese toque sutil del chocolate negro y la canela. Mientras se hornea tu casa se llena de un aroma intenso y dulce.
-
Trenza de canela y espirales de chocolate con masa de hojaldre Trenza de canela y espirales de chocolate con masa de hojaldre
Ideales para desayuno o merienda!Tenía un paquete de masa de hojaldre y me apetecía probar varias cosas, así que hice una mini trenza de canela (también se puede hacer una grande con todo el hojaldre), unas espirales de chocolate y también unas mini palmeritas (estas ya las pondré otro día).
-
Trenza checa rellena con frutos secos Trenza checa rellena con frutos secos
Hace muchos años estuve de vacaciones en Praga y algunas ciudades de los alrededores durante la Pascua, allí tuve la oportunidad de degustar una riquísima trenza rellena de frutos secos que me encantó. Pero en ese viaje no compré ningún libro de recetas!No obstante, hace unos meses vino a casa una amiga de mi hija que es de la República Checa, y me prestó un libro de cocina donde encontré la tan ansiada receta.Aquí os la dejo y espero que os guste.
-
Trenza de canela Trenza de canela
Hoy os enseño otra de mis recetas que ahora en los días de invierno acompañada de un buen vaso de leche o café viene perfecto. Se trata de la trenza de canela y por lo que me he informado también es llamada “Estonian Kringle” y es un postre típico en los países escandinavos. Aunque la masa es más de tipo brioche, el relleno y la forma son las mismas de la que os voy a enseñar. Esta es una versión alternativa y más fácil hecha con hojaldre.Espero que os guste.
-
Trenza de hojaldre con manzana, canela y nueces Trenza de hojaldre con manzana, canela y nueces
Receta perfecta para los amantes de la manzana en repostería.ADJUNTO ENLACE VIDEO-RECETA:https://www.youtube.com/watch?v=96DMJLt6cqI
-
Trenza de pan dulce Trenza de pan dulce
Aprovechado restos de las Navidades #mirecetario
-
Vánočka. Trenza navideña típica checa 🇨🇿 con Almendras y pasas Vánočka. Trenza navideña típica checa 🇨🇿 con Almendras y pasas
#LasRecetasDeCookpadEsta receta tiene un matiz muy especial para nosotros . Este año , por la situación nos es imposible viajar a la Republica Checa (país de mi marido) y llegadas estas fechas , echamos de menos a la familia , ya que ni siquiera hemos podido conocer a nuestra nueva sobrina .Esta receta además , va dedica a Babička (abuelita ) o Babi, como todos la llamábamos , que también nos ha dejado durante la pandemia y que siempre se encargaba de prepararnos uno bien grande cada vez que íbamos. Nos preparaba una buena taza de café y montón de Chocolates típicos junto cob la vánočka . Nos encantaba ir a merendar con ella .He aquí nuestro pequeño homenaje , ya que nunca lo habíamos preparado antes y ha sido genial meternos juntos en la cocina y compartir esta receta .Esperamos que os guste muchísimo . En mi casa , ya huele a navidad !! 🥰🥰
-
-
-
Trenza de chocolate Trenza de chocolate
Rica trenza de chocolate sencillísima de hacer. También se puede rellenar de manzana y mermelada con nueces, chocolate blanco, nocilla o nutella... Lo que más te guste!
Más recetas
Comentarios (3)