Cocción del mijo: llevar a hervor el agua en una olla, una vez que rompa hervor colocar el mijo y bajar el fuego a mínimo hasta que finalicen cocción. Dejar enfriar.

Una vez que ya se pueda manejar con las manos, agregar la ricota, el queso y condimentar.

Unimos los ingredientes y formar un bollo.

Formamos los ñoquis y una vez listas las colocamos en una fuente de horno y le colocamos salsa arriba y lo llevamos al horno por 10 o 15 min hasta que esté caliente.