Brócoli, cebolla, huevo, sal, queso rallado. #mercado

Cuando está escaso de huevo no es el impedimento hacer tortilla

Cubos de queso en concassè con pan rallado, pimienta, sal y orégano.

La frittata tiene el honor de ser, con permiso de los auténticos carbonara, el gran plato italiano de huevo. No es una tortilla oficialmente, ni tampoco una omelette o una tortilla a la francesa, sino que se reivindica por sí sola, aunque sus variantes regionales por toda Italia son casi infinitas.Plato humilde por naturaleza a base de huevo batido y lo que se tenga por casa, la frittata es el ejemplo perfecto de versatilidad, además de no atender a horarios. Es perfecta como una merienda cena sencilla, como cocina de aprovechamiento y se disfruta igual de bien fría o caliente.Según el libro La historia de la gastronomía de Jean-Louis Flandrin y Massimo Montanari (principios del siglo XX), la frittata llegó a Italia en la Edad Media de manos de los árabes y los turcos, que hacían un plato similar a base de huevo batido y pescado. También en Egipto se trabajaba la eggah, un plato que hoy se sigue haciendo, y que consiste también en huevo batido y frito.Más posibilidades ofrece la versión de Martino de Como, célebre gastrónomo italiano del siglo XV, que en el capítulo cuarto de su obra mencionaba cómo hacer una frittata. En ella se refería al uso del huevo batido sobre una sartén y daba la receta de hacer una frittata verde utilizando hierbas aromáticas como la mejorana, la borraja o la menta.

#masconmenosMe inspiré en la receta de Carolina su perfil Carocas! los viernes por lo general va quedando poco en la heladera😅 ya que acostumbro a pasar por el súper el sábado o el domingo que no trabajo y tengo más tiempo, ese día siempre tengo que improvisar con lo que queda y por lo general me salva el frezzer, tenía unas hamburguesas congeladas y sobras de un poco de arroz del mediodía y recordé la tortilla de Caro, solo me quedaba 1 huevo 🤦‍♀️ entonces lo que hice fue hacer menos cantidad y me dio perfecto para 1 tortilla pequeña!,me encantó su idea de reutilizar el arroz que ya no vamos a usar, la tortilla quedó deliciosa muy sabrosa!

Tallarines que me quedaron prontos del mediodía... Albahaca, ajo, perejil, queso rallado parmesano y 1 huevo *** 💯😋.No le puse mucho condimento, para que no mate el sabor de la albahaca.Pero va con lo que gusten. Acompañé con un churrasquito de lomo***😁😘💯👌👌

Tenía un poco de arroz cocido del día anterior y lo aproveché para hacer otra comida!Puede ser con arroz hervido o frito.Sale una tortilla bien grande!

#mercadoCómo estaba con el horno prendido se me ocurrió hacer la tortilla ahí y al final me quedó una mezcla entre tortilla y soufflé.La hice en un molde de tarta de 18 cm. de diámetro por 2, 5 de alto.

Una amiga me regalo un día una papa con raíz, y no saben la planta el vicio que agarra... tanto que este año no plante pero ella creció... el año pasado probé hacerla frita, en guiso mucho no nos convenció... para este año me puse a buscar más alternativas y salió esta rica tortilla.. posta quedo riquísima.. además que busque más información. Acá les dejo La papa del aire tiene excelentes propiedades y su consumo aporta muchos beneficios para la salud. Algunas de sus propiedades son: Alto contenido de antioxidantes que ayudan a la prevención del envejecimiento y favorecen la circulación. Contiene vitaminas C, A, B, tiamina, riboflavina, niacina y ácido ascórbico.

#MiRecetarioMe encanta hacer pan... Hoy quería probar algo nuevo y ahí está... Quedó riquísimo!!! Con cualquier fiambre, queso o sólito es una delicia 😋

#mercado Para la consigna de esta semana tocó habas, así que con lo que compré que fue poco más de un kilo (le saqué el jugo), hice una comida distinta para cada uno, adecuándola a nuestros gustos! Esta tortilla fue para mi hijo. Sale una tortilla bien grande, de dos o tres porciones. En el correr del día subo las otras recetas.

La tortilla me encanta pero increíblemente nunca había hecho, mis sartenes son muy grandes. Como les conté hace poco, me compré unas ollas Essen y estoy feliz probando recetas. Una de ellas es el "sartén bebé", mide 18 cm de diámetro, medida que me parece ideal para una tortilla.No andaba con mucho tiempo de cocinar así que hice esta tortilla sin frituras previas.