Semifreddo Isa 🍧🍨🍧
Hay postres de domingo, postres de fin de semana, postres de Navidad... Todos bienvenidos en cualquier momento. Este es uno que me enseñó mi hermana María y me lo apropié. Gracias hermana querida... es inigualable 🍧🍨🍧💯💯💯💯💯💯💯 #conminombre
Semifreddo Isa 🍧🍨🍧
Hay postres de domingo, postres de fin de semana, postres de Navidad... Todos bienvenidos en cualquier momento. Este es uno que me enseñó mi hermana María y me lo apropié. Gracias hermana querida... es inigualable 🍧🍨🍧💯💯💯💯💯💯💯 #conminombre
Paso a paso
- 1
Preparar los extras si se desea. Puede hacerse sólo el helado.
- 2
Batir la crema pastelera hasta que quede una crema tipo untable. Reservar en frío.
- 3
Batir las crema doble hasta antes del punto Chantilly (sin agregar azúcar). Unir con la crema pastelera y mantener en el frío.
- 4
- 5
Limpiar bien con alcohol los utensiliospara eliminar cualquier resto de materia grasa. Batir las dos claras a nieve, cuando empiecen a espumar un poco, agregar todo el azúcar e ir integrando con la batidora de a poco. Si es batidora planetaria, agregar de a cucharadas.
- 6
Agregar cremor tártaro si tienen o unas gotas de limón al comienzo. Ayuda a estabilizar el batido. Si desean, 2 Cdas de vainilla también al finalizar para sabor.
- 7
Unir a la mezcla anterior con movimientos suaves. Integrar los extras. Mezclar y llevar a freezer por lo menos 4-6 horas. A disfrutar!!!
- 8
- 9
Si desean, vetear con alguna salsa de preferencia, dulce de leche, chocolate, menta, caramelo, etc. Yo utilicé caramelo que tenía preparado en la heladera.
- 10
Para la versión Felices Fiestas, dejen volar su imaginación con los sabores que más gusten: frutos secos, fruta abrillantada (no frutos frescos porque quedan literalmente hielo), chispitas de chocolate, veteado de dulce de leche, licor de menta y/o chocolate, cerezas al marrasquino, gotas de granadina, infinitas opciones 🎄🎄🎄💖💖✨️✨️
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