Tagliatelle de chili con salsa de carrilleras
¡¡APROVECHAMIENTO TOTAAAAAL!! ¿Os acordáis la receta de hace un par de días de las carrilleras desmenuzadas sobre cremoso de patata? Pues me sobró y hoy he hecho esta receta con una pasta de chili que me regalaron!!! Aunque es muy fácil os la pongo por si a alguien le gusta la cocina de aprovechamiento tanto como a mi.
Tagliatelle de chili con salsa de carrilleras
¡¡APROVECHAMIENTO TOTAAAAAL!! ¿Os acordáis la receta de hace un par de días de las carrilleras desmenuzadas sobre cremoso de patata? Pues me sobró y hoy he hecho esta receta con una pasta de chili que me regalaron!!! Aunque es muy fácil os la pongo por si a alguien le gusta la cocina de aprovechamiento tanto como a mi.
Paso a paso
- 1
Cocemos la pasta según las instrucciones del fabricante. Reservamos un poco del agua de cocción.
- 2
Reducimos la salsa de las carrilleras a demiglace y añadimos la nuez de mantequilla. Esto le dará más cremosidad y brillo a la salsa.
- 3
Añadimos la carne de las carrilleras bien picaditas y lo mezclamos bien para que quede todo integrado en una salsa. Salpimentamos.
- 4
Añadimos la pasta y mezclamos. Si ha quedado muy líquida podemos añadir un poco del agua de cocción reservada.
- 5
Podemos decorar y aromatizar con orégano.
- 6
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