Albóndigas de Camarón 🌺
Excelente día !!!!
Espero se encuentren bien 🙏🙏🙏
Les comparto una receta deliciosa unas muy buenas albóndigas de camarón con verduras y muchísimo sabor se las recomiendo 🤗🙏
https://youtu.be/M13cfuief7g
Gracias por su apoyo👌
también los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈
Albóndigas de Camarón 🌺
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Paso a paso
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Preparación:
El primer paso es limpiar el camarón quitar cáscara y vena (no tirar la cáscara) una vez limpios enjuaga camarón y cáscara deja sobre un colador por separado,
- 2
Aparte en una olla incorporar 4 lltros de agua junto con el ajo, trosito de cebolla y sal, ya que esta hirviendo añadir las cáscara dejar por 15 minutos hasta soltar el sabor apagar y dejar enfriar para colaraparte en una olla incorporar 4 lltros de agua junto con el ajo, trosito de cebolla y sal, ya que esta hirviendo añadir las cáscara dejar por 15 minutos hasta soltar el sabor apagar y dejar enfriar para colar
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Enseguida con un tenedor presionar el camarón para corta y se hagan trocitos o pica finamente con un cuchillo esto es para que quede el camarón con más textura(dejar algunos camarones enteros, también pueder moler en la licuadora o extractor opcional)
- 4
Una vez molido o finamente picado llevar a una bandeja e incorporar e ajo triturado, orégano, arroz, harina, comino, huevo, sal con ajo, pimienta con limón y mezclar muy bien,
- 5
Después hacer las albóndigas al tamaño de su gusto (si notan que la.mezcla queda aguadita pueden poner un poquito más de harina pero aunque esté con esa textura no se preocupen no se desbaratan) ya listas reservar,
- 6
Aparte picar todas la verduras cebolla, tomate, apio cuadritos, zanahoria en diagonales, calabaza, cebollita cambray y elotes en rodajas, si usan papa grande en cuadros, el ajo, cilantro finamente picado y reserva,
- 7
Enseguida en una cazuela añadir un chorrito de aceite dejar calentar agregar cebolla, tomate apio y ajo, mezclar y dejar sofreír
- 8
Ya sofrito verter el puré de tomate, el caldo de camarón previamente colado también añadir el laurel, pimienta, orégano Sal o sazonador de su gusto junto...
- 9
Con los elotes dejar por 10 minutos
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Después agregar chayote dejar por 5 minutos más e incorporar el resto de las verduras una vez que el caldo está hirviendo(importante)
- 11
Agregar las albóndigas, camarón, cebollitas cambray cilantro, rectificar sazón y dejar hasta que las albóndigas y camarones cambien a un color rosado o sacar y partir una y ver que estén lista
- 12
Apagar el fuego y listo !!!!!! una receta deliciosa espero les ayude y guste 😋
- 13
Quedan deliciosas, acompañar con salsa, limón, cilantro, cebolla, tostada o tortillas calientitas es
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